【明日午餐】减肥饮食太纠结？这几道低卡菜让你夏季瘦个够！
2016/7/15 美妈一日三餐

    

     明日搭配抢鲜看

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     明日午餐推荐番茄豆腐鱼片汤鱼片嫩滑滑、豆腐滑嫩嫩，酸甜可口，汤料滚熟后起锅前再撒上一把葱花，简简单单的一锅快手汤色香味都齐全了。

     麻辣豆腐干天气热了，倒是蛮适合卤点菜吃吃的。

     泡椒藕片薄薄的藕片吃起来脆脆嫩嫩，非常开胃。

     腐皮肉卷(宝宝餐)这不是春卷，人家叫腐皮肉卷。

     主菜介绍番茄豆腐鱼片汤鱼片嫩滑滑、豆腐滑嫩嫩，酸甜可口用料鱼1条；番茄5个；老豆腐1块(也可换成其他，如豆芽之类)；葱花；蛋清；姜；蒜；盐；糖；料酒；少量黑胡椒或者白胡椒皆可；淀粉； 做法1番茄去蒂去皮，切小块；豆腐切块备用。

    

     2把鱼的头尾，以及大的鱼骨取下，洗净备用；剩下的鱼身顺着鱼刺的方向把鱼片成蝴蝶片(片的时候，鱼肉朝上，鱼皮朝下，第一刀不切断鱼皮，第二刀再切断就成蝴蝶片了)。3片好的鱼肉洗净，用料酒，盐，黑胡椒，蛋清，淀粉抓匀，腌制1小时以上 (腌制时间太短，鱼肉不入味，不好吃，加了蛋清和淀粉，鱼片会变得嫩滑)

     4油锅入葱，姜，蒜爆香；入鱼头，鱼尾和鱼骨翻炒至鱼肉变白，加入少许水大火烧开。5大火煮至汤汁发白后转入砂锅，加入蕃茄丁和适量水煮开转中火(锅内有大气泡翻腾，这样才能把蕃茄的营养煮进汤里)；大概煮半小时后，加入豆腐煮开，并加盐和糖调味。再转中小火煮半小时左右。

     6把腌好的鱼片，倒入大火煮开的汤里，并迅速划散，鱼片发白后即关火(时间长了鱼片会老，影响口感)，吃时撒上葱花即可。

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