【明日午餐】触手可得的河鲜 除了朕的小鱼干也是没sei了
2016/7/28 美妈一日三餐

    

     明日搭配抢鲜看

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     明日午餐推荐酱烧小鱼干苦瓜看看这亮晶晶的苦瓜，酱烧的口味真心好吃! 炒起来又简单。

     秋葵炒虾仁新鲜的秋葵就用最简单的方法烹制吧~

     猕猴桃沙冰细腻的沙冰，是不是还有点冰激凌的感觉？

     五彩时蔬丁(宝宝餐)彩椒的红，豆干的白，里脊肉的粉混搭成悦目的色彩，豌豆的鲜，彩椒的脆，豆干的绵，里脊肉的嫩带来加分的美味和满足感，让你一口定情!

     主菜介绍酱烧小鱼干苦瓜酱汁全部一起都先混合好, 炒的时候一次下锅~热炒菜也不会手忙脚乱!用料苦瓜1条；姜片4片；辣椒1条；青葱段4支；小鱼干1/3杯(约80g)；豆鼓1小匙；砂糖1小匙；素蚝油膏1.5小匙；味霖1/2小匙；乌醋1小匙；盐1/4小匙；白胡椒粉1/4小匙；做法1辣椒洗净切成圈或末；青葱洗净切长段；姜切片；豆鼓泡水软化备用；苦瓜洗干净后剖半,去籽去白囊, 后切长方块状. 后放入滚水中汆烫10秒去苦涩后捞起备用；

    

     2小鱼干洗净泡入20cc清水中约15分钟后捞起沥干，水继续留着；取一小碗，所有调料先入碗中撹拌均匀备用；

    

     3起一油锅，放入姜片+辣椒圈+葱段+小鱼干爆香，后再加入作法1的苦瓜+豆豉和B调味料翻炒均匀后，鱼干水加入,盖上锅盖焖煮约10分钟，后开盖汤汁收干完成!

    

     4小贴士：1、如買的到白玉苦瓜，口感多汁的效果也很不錯!2、如小魚干的品貭很好，沒有腥臭味~則此菜可做為冷盤菜，涼了吃也很美味!5看看这亮晶晶的苦瓜,酱烧的口味真心好吃! 炒起来又简单~酱汁全部一起都先混合好, 炒的时候一次下锅~热炒菜也不会手忙脚乱!长按二维码订阅

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