【明日晚餐】有滋有味的全素煲 一上桌就被抢光
2016/8/29 美妈一日三餐

    

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     明日晚餐推荐香菇菜心面筋煲一道简单的全素煲，在一桌的鸡鸭鱼肉堆里绝对能脱颖而出，每次我妈这菜一出，必是全家争相下筷的场面。

     蒜蓉西兰花西兰花，就是绿色的菜花，因为有了这个洋范儿的颜色和称呼，所以往往会比白色的菜花贵一点儿。其实，它们的功效基本上是差不多的，吃这两种，都可以补充维生素k。

     桂花山药这桂花山药其实是有多简单啊。基本上，只要你，敢拿刀，能切条。敢开火，会烧水，只要你把原料备齐，然后会这些，基本上就能成了。

     西兰花牛肉泥(宝宝餐)适合8个月以上的宝宝食用。

     主菜介绍香菇菜心面筋煲用料青菜2棵；面筋1包；鲜香菇5个；盐适量；糖少许；生抽少许；芝麻油少许；做法1青菜要用矮胖的小青菜才烧得酥糯；香菇也可以用干香菇泡发的；面筋用无锡面筋，百烧不烂型，必须是这种的才好吃。面筋用开水冲一下泡去油嗥味，香菇洗净面上改十字花刀，青菜剥去外面的老叶，从中间十字切开，泡水洗净；水开后放几滴油，放洗净的青菜进去焯一下；

    

     2锅内稍稍多些的油，这菜多吃点油比较好吃哦，放入香菇煸炒再放入面筋翻炒；放小半碗的水煮开盖一会锅；放盐糖、生抽调味后，调好淀粉水勾芡一下；然后放入焯过的青菜翻炒一下；取个小砂锅，洗净后烧热，把炒好的菜放入，淋上芝麻油，呲呲响的美味蔬菜煲就可以上桌。

    

     3素菜也是能烧出浓浓的肉味的，就是这道素菜煲，吃口可以说完胜红烧肉的，香菇饱满的厚厚的肉质好嫩又多汁，冬天霜打过后的青菜一烧就酥酥糯糯，面筋饱满的汤汁又有嚼劲!

     4一道简单的全素煲，在一桌的鸡鸭鱼肉堆里绝对能脱颖而出，每次我妈这菜一出，必是全家争相下筷的场面。

     5妈妈说现在的青菜最好吃，一定要选那种矮矮胖胖的，不用只讲究好看，苗条的细杆青菜不是我的菜，这样的矮胖上海青菜又酥又糯，不爱吃绿叶菜的小朋友都会喜欢的。

    

     6还有面筋的选择很重要，非无锡油面筋不可，包括我爱吃的面筋塞肉，无锡面筋也是首选，久烧不烂有嚼劲。香菇不要切碎，不要，整个香菇来炖更嫩更肥，一口咬下去都是厚厚的肉感。

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