【明日早餐】初秋降火早餐就吃它 好吃也好做!
2016/8/30 美妈一日三餐
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明日早餐推荐丝瓜鸡蛋炝锅面秋天天气渐渐转凉,有时候就想吃碗热乎乎的汤面,恰好周末去采摘有机葡萄和蔬菜,正好用来做炝锅面,我和老公2个人吃得不亦乐乎。
主菜介绍丝瓜鸡蛋炝锅面用料丝瓜1个(约 150克);鲜面条250克;鸡蛋2个;虾皮15克;葱;姜;蒜;盐1茶匙;味精1/4茶匙;胡椒粉1/4茶匙;做法1所有材料准备好。葱姜蒜切片。丝瓜去皮切滚刀块。起油锅,放入葱姜蒜片爆香。
2再放入丝瓜略炒。锅内加入足量的水,再放入盐。放入虾皮;大火烧开,煮2分钟,锅内打入鸡蛋。带鸡蛋表面凝固时,放入面条煮至面条浮起再煮2分钟,加入味精、胡椒粉调匀即可。
3小贴士:1、整个烹饪过程不要加盖,以免丝瓜变黄失去绿色。2、打入鸡蛋后,或不要太大,这样鸡蛋才完整。3、锅内放入面条后,要用筷子轻挑面条,以免粘锅。
4秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处,丝瓜的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―――皂甙。丝瓜味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。常吃丝瓜,可以提高免疫力、祛脂降压、丰胸、解毒、通便、健脑。5秋天天气渐渐转凉,有时候就想吃碗热乎乎的汤面,恰好周末去采摘有机葡萄和蔬菜,正好用来做炝锅面,我和老公2个人吃得不亦乐乎。
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