【明日午餐】原汁原味的家常菜，你有多少年没吃过呢？
2016/9/5 美妈一日三餐

    

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     明日午餐推荐蒜蓉粉丝蒸带子蒜蓉粉丝蒸带子是广东大小食肆比较常见的一道菜，同时做法简单，特别容易上手。这道菜蒜香浓郁，清甜可口!

     紫菜凉拌白菜心白菜心是我随手添加的，不喜欢的可以不加，只用紫菜。如果不炸热油，只用点葱蒜末和调味料拌匀也可以，那样制作就更简单了。

     丝瓜肉末蛋花汤丝瓜肉末蛋花汤是常见的家常菜，做法简单迅速，味道鲜美。丝瓜清热、解毒、化痰、美白，口感爽嫩。

     简易版紫菜包饭(宝宝餐)非正宗版的紫菜包饭，只是家里孩子吃吃，就随手选用了身边有的材料。

     主菜介绍蒜蓉粉丝蒸带子用料带子5个；蒜3个；泡发好的粉丝50克(注意粉丝不要泡的太湿)；盐6克；花生油或者调和油10克；芝麻油少许(可不加)；做法1先把蒜剁成蒜蓉(这道菜主要要突出一个蒜香，大家不要舍不得。另外不要担心蒜味影响口气，因为蒜蓉蒸熟过后没有那么恐怖的。)剁好的蒜蓉加入盐、油、香油搅拌均匀；

    

     2带子摆盘；摆好盘的带子铺上粉丝(也可以把带子的肉撬起来把粉丝垫在下面)；

    

     3再铺上蒜蓉；锅里把水烧开把摆好的盘的带子放上去蒸8分钟；香喷喷的蒜蓉粉丝蒸带子出锅了。

    

     4小贴士：带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。

    

     5蒜蓉粉丝蒸带子是广东大小食肆比较常见的一道菜，同时做法简单，特别容易上手。这道菜蒜香浓郁，清甜可口!相信很多内地的朋友在广东吃到这个菜都会喜欢上的。这道菜用的配料不多，但是突出了带子本身的味道，再配上粉丝蒜蓉使这道菜不会太油腻而且特别可口!

    

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