【明日午餐】白露节气怎么吃最补肾 就靠这碗汤了
2016/9/6 美妈一日三餐

    

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     明日午餐推荐板栗老鸭汤板栗有养胃健脾的功效,老鸭性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。

     荷兰豆炒百合这是一道急火快炒的菜,而且材料也都容易成熟,整个炒的时间是很短的,也就2分钟左右。

     蜜豆百合雪梨汤百合、梨均有清热、滋阴、降燥的功效,红豆也有清热解毒的作用。也可先炖好银耳,再加入雪梨百合同煮,只是耗时较长。

     紫薯米糊(宝宝餐)紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

     主菜介绍板栗老鸭汤用料老鸭0.5只;板栗250g;老姜1块;陈皮10g;盐少许;做法1老鸭洗净,斩成大小适中的块,放入沸水中焯烫去除血沫,陈皮洗净、老姜洗净切片;板栗用刀在表壳划一道口子,放入滚水中浸泡约3分钟,趁热捞出剥去外壳;2将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮2个小时,最后放入板栗继续炖煮1个小时,喝时根据口味加盐调味即可。

    

     3小帖士:1、老鸭皮下的油脂很多,担心汤太过油腻,可过水后把多余的油脂去掉,煲出的汤就不会太油腻了。2、一般来说鸭年龄在一年以上的老鸭用来炖汤较好。炖汤时放2个山楂可以让鸭肉快一些酥烂。3、虽然过了板栗的季节,但菜市有很多真空包装的板栗和晒干的板栗出售,此时可以备点过年做菜或是包粽子用。

     4板栗有养胃健脾的功效,老鸭性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。5这样的天气很多人会觉得有点干燥,老鸭汤是秋冬滋补润肺的首选。

    

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