姑娘血液变蓝黑色，心脏停跳！就因误吃这种东西…
2016/6/14 知音

     来源：人民网 记者：郑琪 通讯员：王家铃 周素琴 林升平

     在杭州工作的小美，这几天刚从医院出院回家。回想起自己前几天的鬼门关经历，心跳呼吸停止，甚至连血液都变成蓝黑色，她还是心有余悸。

     医生们在跟房东以及随后赶来的警察进行充分沟通后，决定立即予以亚甲蓝解毒及抗氧化治疗。随着药物亚甲蓝缓缓地推入小美的血管，心电监护器的氧饱和度却开始下降，下降到70%。

     难道是判断错误了吗？大家忐忑地等待着，10分钟、20分钟，氧饱和度的指标终于慢慢上升，80%，85%，到92%以上了，血压也逐渐稳定地上升。她脸上的青色也逐渐退去，露出白皙的肤色，抢救措施对了，夺回了一条鲜活生命!

     小美的状况逐渐稳定，复查时抽取的血液也恢复正常的红色。随后，她被送入急诊监护病房。幸运的是，这次中毒事件没有给她的神经系统留下永久的伤害，各器官功能也未发现任何的异常。

     可为何会出现亚硝酸盐中毒？医生们询问小美，入院前吃过哪些东西。小美回忆了一会说，那天她就早餐吃了点大馄饨，馅里有肉沫、榨菜、蛋皮。

     蔡华波医生解释，在各种加工肉制品中，亚硝酸盐作为发色剂和防腐剂存在，比如我们经常吃的火腿肠、腊肠、熏肉等，家中的剩菜剩饭、各种凉拌菜等。亚硝酸盐中毒中误服最常见，多见于吃了亚硝酸盐超标的腌肉、泡菜或变质的蔬菜，少数情况下是误将亚硝酸盐当做食盐做菜，当肠道功能紊乱时，沙门氏菌或大肠杆菌可以将硝酸盐还原为亚硝酸盐而引起中毒。“吃了同种东西，可能有些人中毒，而另外一些人没有，这是因为每个人的体质不同、进食量不同，对亚硝酸盐的耐受性也不同。”

     亚硝酸盐中毒该如何救治？

     蔡华波医生说，亚硝酸盐中毒最具有特征性的表现是患者的皮肤、粘膜呈现特殊的褐色、蓝褐色。此外，随着亚硝酸盐摄入量的不同，患者可以出现胸闷、呼吸急促、呼吸困难等症状，严重时可能出现昏迷、休克甚至死亡。一旦怀疑亚硝酸盐中毒，如果症状轻微，可以催吐，让患者饮大量清水后呕吐，反复多次，效果和洗胃相似并及时就诊，由医生决定治疗的方案。

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