黑豆这样吃，滋阴又补肾
2015/12/17 时尚健康指南

    

    

     黑豆富含丰富的各种微量元素，能够吸收人体胆固醇，对身体非常有益。那你平时黑豆是怎么食用的呢?为你推荐三种黑豆的新吃法，能够抗衰老滋阴补肾，现在就随小编一起来看看吧。

     中医认为，黑豆性味甘温，有补肾滋阴、补血明目、除湿利水的功效，可辅助治疗肾虚腰疼、血虚目睹、腹胀水肿、自汗盗汗等。

     曾有书记载，每晨水吞黑豆二十七粒，谓五脏谷，到老不衰。豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多。

     推荐三款黑豆新吃法

     第一款、酸辣黑豆

     材料：黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。

     做法：将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉。

     功效：可开胃消食、补肾抗衰。

     第二款、黑豆活血粥

     材料：黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。

     做法：先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。

     功效：有补肾活血、通络止痛之功效，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。

     第三款、黑豆雪梨汤

     材料：黑豆30克，雪梨1至2个。

     做法：将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加水煮开后转小火炖至烂熟，每日食用两次。

     功效：对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。

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