西瓜翠衣去暑热
2015/7/2 素食营养师

     西瓜皮共分三层,最外面的一层硬皮叫青皮,里面接触瓜瓤的那层叫白衣,我们常说的是西瓜翠衣是指中间那层。

     西瓜翠衣不仅可以补充炎热夏季所消耗的钾、锌及维生素B1、维生素C等微量营养素，还具有保护心血管的瓜氨酸，是清热解暑、止渴利尿的良药。

    

     西瓜翠衣的营养价值

     翠衣含有丰富的氨基酸,大约是西瓜瓤的3倍,但含糖量大约只有西瓜瓤的一半。翠衣可以为炎热的夏季适量补充人体所需的钾、锌等矿物质及维生素B1、维生素C等微量营养素。

     西瓜中含有较多的瓜氨酸，而翠衣中瓜氨酸的远远大于瓜瓤。瓜氨酸可以帮助人体合成更多的精氨酸，进而促使一氧化氮的产生，对血管有一定的扩张作用，因此具有增强男性精子活力，提高男性的性能力以及保护心血管、抗衰老、护肤去斑等功能，很适合代谢性慢病人群食用。

    

     西瓜翠衣的药用价值

     传统医学认为，西瓜翠衣味甘,性凉,归脾、胃经，是清热解暑、止渴利尿的良药，其利尿祛湿作用优于瓜瓤，可用于治疗暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮等。《本草再新》记载西瓜皮能“化热除烦,去风利湿”。《现代实用中药》称其“为利尿剂，治肾脏炎浮肿、糖尿病、黄疸、并能解酒毒。

    

     西瓜翠衣的食用方法

     举例如下：

     1 瘦身消脂的代茶饮：

     新鲜的翠衣切成丁或丝，放水开水中煮10分钟左右，煮出来的水可以直接喝或者泡茶喝都可。翠衣还可以与冬瓜外皮、荷叶等一起煎水喝，消渴利尿、瘦身消脂效果更佳。

    

     2爽口开胃的橙汁瓜条：

     将新鲜的翠衣切成长条状，浸泡在橙汁中冰箱过夜，可作为消夏小菜。

    

     3夏季清补的翠衣排骨汤：

     煲好的排骨汤，最后加入翠衣块闷煮十分钟即可。

    

    

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