白领们注意啦！！晚餐不当小心脂肪肝
2015/11/9 素食营养师

     白领是现代社会特有的阶层，但是因为工作的原因会造成晚餐吃的太晚过于油腻，这些不良的饮食习惯都会诱发某些疾病，增加了脂肪肝的发病率。

     白领患脂肪肝的原因

     1、晚餐吃得“真”晚

     由于大部分公司都是6点下班，加之现在交通比较拥堵，大部分白领回到家中往往已经错过了最佳晚餐时间。如果晚餐吃得太晚，餐后不久就睡眠，身体代谢处于“休整”状态，而因被食物大量的扩容、积滞的胃肠却被迫处在“紧张工作”的蠕动之中，不但影响了睡眠，还易导致消化不良和血脂升高，从而诱发脂肪肝。

    

     因此，晚餐不但不宜过饱、过油，而且也不能晚于睡前4小时，以下午六点左右进餐较合适。

     2、晚餐吃得太油腻

     白领由早餐、中餐都比较简单，往往晚餐会吃得比较重口味，喜欢吃油腻食物。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素食的血脂高2～3倍，所以，白领晚餐最好不吃脂类食品和油腻食物，不饮酒、不吸烟，更不宜饮高度的白酒，否则可增加血液粘稠度。晚餐应以富含碳水化合物的事物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变成氨、硫化氢等毒素，刺激肠壁诱发癌症。

     3、晚餐吃得太多

     很晚才回家的白领们，饥肠辘辘，加上看到家人准备了丰盛的晚餐，自然会“大开杀戒”，不到“酒足饭饱”不罢休。晚餐过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸浓度会增高，并刺激脂肪合成。加上晚间活动减少，“夜游”的胰岛素加速脂肪转化，容易使人变得体态臃肿、大腹便便，过早“发福”，接踵而来的就是脂肪肝等疾病。

     4、饮食结构发生变化。

     随着人们生活水平的提高，高脂、多糖、多酒饮食相对增多，而饮食调控未得到重视。长期过量摄入这些物质，使得脂肪在肝脏内堆积增多，引发脂肪肝。要预防脂肪肝的发生，人们应该改善膳食结构，避免摄入过多的脂肪和大量的甜食，少饮酒。

    

     5、对肥胖、血压增高、血脂增高认识不够，不重视自我预防。

     肥胖、血压增高、血脂增高等是脂肪肝发病的危险因素，会促进发病，应防治肥胖、高脂血症、脂肪肝和糖尿病的发生。超重和肥胖者更应主动减少热量摄入，并增加运动量。

     6、生活、工作节奏快，体力活动及锻炼过少。

     快节奏的工作生活，使人们锻炼减少，同时由工作方式的改变，大多数工作不需消耗很多体力，使脂肪在肝脏内的堆积速度加快、过多而引发脂肪肝。适当增加运动，促进体内脂肪消耗，这样能够比较有效地预防脂肪肝的发生。

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