过年了，但健康不放假!
2016/1/30 素食营养师

    

    

     忙碌了一年，人们翘首已久的春节长假终于来临了。红红火火的中国年，人们都将尽情享受节日的团聚和欢腾，吃喝玩乐自是必不可少的。但是，喜庆之余，人们也不可忽视了健康方面的一些隐患。只有平安，才能过好年!

    

     中国人习惯把一年的富足都摆上餐桌。很多人敞开了肚皮山吃海喝，嘴瘾是过足了，可是健康却随时可能成为饕餮大餐下的牺牲品。无论吃得再怎么痛快酣畅，若是以生病为代价，那么这笔账始终是划不来的。根据以往经验，每次过年后都有一批新发现的糖尿病病人或平时控制得很好，但过年后血糖猛地升高，这些都是和饮食或应酬有关。

     下面我做几点提醒：

     1、不宜集中进补。

     广东人喜欢在过年时吃大量滋补的食品，其实这可能适得其反。因为人体不能在短时间内迅速、大量地吸收营养物质，反而会因为消化不良而造成营养流失。特别要提醒的是，不要为了进补而品尝野味，以免传染疾病。

     2、定时定量进餐。

     节日期间的琳琅美食，让人垂涎欲滴，有些人一吃起来就非把肚子撑得圆滚滚才肯罢休。饮食中脂肪、热量过高，易造成血脂、血压和血糖上升诱发心脑血管疾病的急性发作。保证规律的进餐时间对肠胃的正常工作也很重要。

     3、适当控制烟酒。

     过年的风俗之一就是拜访亲友，大家见了面敬烟敬酒多数是免不了的，但烟酒过量对身体的损害极大，必须适当进行控制。

     4、注意卫生隐患。

     节日期间在家招呼亲朋，不少家庭主妇常会忽视餐具的清洁消毒，特别是把生菜、半生熟菜和熟菜混装在一起。病从口入，要严格对待卫生问题，防止食物中毒等意外发生。

     5、有些过年食物礼品，要注意保质期。

     注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。

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