吃货福利——次第花开养生汤
2016/3/2 素食营养师

    

    

     所需原材料:：冬瓜、胡萝卜、茶树菇、香菇、豆皮、干黄花、西兰花。

     操作方法：

     1、冬瓜洗净切小块(不要去皮，冬瓜皮有祛湿的功效)、胡萝卜轻轻刨去表面的皮(胡萝卜皮有淡淡的泥腥味)，切滚刀块。

     2、用不锈钢锅(砂锅更好)烧水，水开后，把冬瓜、胡萝卜，和老姜一大块，下到锅里，再倒1—2勺油(色拉油、或橄榄油、熟菜油均可)到汤里。

     3、再放洗净的茶树菇、香菇。

     4、炖20分钟后，放豆皮、干黄花(只要一点点，泡开后，会很多)

     5、炖35分钟后，放西兰花，这时不要盖盖子，煮5分钟后，汤就OK了。

     6、将炖好的汤舀到小盆里，放两三滴香油和盐，就OK了，不用放磨菇精。

     7、汤的特点：营养、香浓、色彩美丽。

    

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