吃货福利——红红火火炒红果
2016/3/30 素食营养师

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     原料：新鲜山楂1000克，冰糖400~500克，水适量。

     制作方法：

     1. 山楂选新鲜、个头匀净的，干巴的不要，洗净；将山楂的蒂去掉，用一个稍粗点的吸管或者筷子将山楂籽捅出去，可以保持山楂的完整，当然也可以用刀对半剖开，挖去里面的籽；处理好的山楂放水龙头底下冲洗干净。

     2. 煮锅里放冰糖(白糖也可以)，加入适量的水，大火烧开转小火煮至冰糖溶化，待糖液变得有点粘稠即可。注意水不要放太少，因为煮出来的糖水特别好喝，酸酸甜甜的。

     3. 将洗净的山楂放进去煮10分钟关火，放凉后即可食用。注意煮山楂的时间不宜过长，否则煮的太烂，就不成形了。

     特点：制作方法简单，口味酸酸甜甜，寓意红红火火，特别适合节日餐桌。

     功效：开胃解腻，消食化积。

    http://www.duyihua.cn
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