孕妈多吃红豆，补血亦养心
2016/4/21 素食营养师

    

    

     河水清幽幽，桑树又见瘦，南来南又去，红豆发几枝......红豆又叫相思豆，被李时珍称为“心之谷”，具有很高的营养价值。尤其是准妈妈们常吃红豆可以补充丰富营养。

     孕妈吃红豆有什么好处，又有什么禁忌呢呢？下面我们一起看看吧。

     常吃红豆有哪些好处？

     1、养心补血

     古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

     2、健脾胃

     脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

    

     3、消除水肿

     红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

     4、祛湿清热

     水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

     5、排毒减肥

     红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。

    

     孕妇吃红豆有哪些好处？

     孕妇吃红豆有补气养颜之功效。红豆的食用方法颇多，可以煮粥，也可以做汤。从红豆的营养成分及特性来看，红豆中含有的营养成分也都是孕妇所需的，红豆还有利尿消肿、润肠通便等功效，怀孕期间孕妇适量喝些红豆汤，有预防孕期水肿、孕期便秘等作用。

     孕妇一般要注意利湿，健脾的食物，具体补养气血，健脾胃的食物一起用的好。可以用：红豆，粳米，大枣粥喝，但是注意有腹泻，或者没有湿热的患者应该少用。还有绿豆、海带、芥菜等一类的属寒性食物，怀孕六个月前不吃为妙，怀孕六个月后可以多吃，而红豆是温和的食物，所以怀孕还是可以食用的，但是食用的量不要过多即可。

    

     怎样辨别红豆的好坏？

     把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。

     红豆有没有生虫一眼就可以看出了，如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒，然后看颗粒大小均匀饱满的为上品，再看色泽，如果是去年或前年等不新鲜的，它的红色不鲜艳很干涩或像什么东西褪了色。

     和干草木灰混在一起密封保存，可以保存很长的时间。吃时用筛子筛去灰洗净即可。

     红豆的营养价值有很多，尤其是对女性来说更应该要多吃来养生，并且吃法也很多，女性盆友们千万别错过了，只是孕妈在食用时要注意适量哦。

    

    

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