吃货福利——金牌素菜包
2016/4/27 素食营养师

    

    

     材料

     用料主料：面粉、青菜、金针菇、香菇 调料：干酵母、泡打粉、糖、盐、味精、色拉油、麻油

     做法

     1、香菇入少油的锅中煸炒，冷却后使用。

     2、青菜速烫，冷后剁成菜末，去除水分，加入切成小段的金针菇和香菇，再加入调味料，调正口味，成菜馅。

     3、将面粉、泡打粉、干酵母、糖混合后加入适量的水和成面团，经轧面机轧制。

     4、面团搓条下剂，擀成圆皮，包入菜馅，捏出花纹，即成包子。

     5、将醒制好的包子上笼蒸熟，即可装盘食用。

     小诀窍

     烫好的青菜最好入冰水中，使其快速冷却，然后用刀先切后剁碎。

    

    

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