乌梅的功效这么多，酸酸甜甜大众爱
2016/5/1 素食营养师

    

    

     乌梅酸酸甜甜，滋味别具一格，是大众喜爱的食品之一。不仅开胃生津，还有止渴敛肝之效。傍晚时刻来一颗，喜上心头身体康。

     乌梅又称酸梅，营养价值较高，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素C、钙、磷、铁、钾等，还富含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、枸橼酸等成分，有显著的抗菌作用，对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌和各种皮肤真菌等均有抑制作用。

     现代医学证明，乌梅确有抗癌作用。通过动物实验，用乌梅煎剂，能增强组织细胞功能，提高吞噬功能，对癌细胞有抑制作用。体外试验对人子宫颈TTC-26株抑制率达90%以上。乌梅还可用于食管癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、皮肤癌、阴茎癌等的辅助治疗。

     那么下面我们就来具体看看乌梅都有哪些功效？

    

     一是治肝病，他指出：”乌梅最能补肝，且能敛肝，功效甚大，凡肝经病证，用之皆效。”并说”乌梅毫无邪性，可以多用，可以独用，可以与一切补剂并用”。

     二是治久痢体虚者，曾经用独梅汤(大乌梅五个煎汤，白糖五钱为引冲服)，”愈病无数”，并称赞”惟独梅汤能舒胃气于独绝”。

     三是治消渴病，用乌梅四物汤(乌梅、当归、生地、熟地、白芍)，上消加天花粉，中消加甘草，下消加麦冬，他的体会是”惟此能续阴气于垂尽，以此滋之补之”。

     四是治咳喘久不得止，重用乌梅，亦常奏效，虚喘甚者”宜独参汤合独梅汤，当阴阳将脱之候，得阴阳交济之功”。

     五是治疗胃气痛，用乌梅甘草汤(大乌梅肉五个，甘草五钱)，”往往一服即愈”。为此，他还援引其友人任玉如治心痛(即胃气痛)歌：”三个乌梅两个枣，七个杏仁一起捣，加上一杯黄酒饮，不害心痛直到老”。既治且防，”屡屡施之，甚有捷效”。

    

     结语：梅子作为零食，不时咀嚼一两个，颇能爽口开胃，增进食欲。这种食疗方法，颇有效果。但值得提请注意的是，古人早有”多食损齿”、“多啖伤骨”的告诫，读者应引以为训。小编微信：NeverSayGive-Up ，可复制添加。

    

    

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