果珍，究竟有多少营养可言？
2016/5/18 素食营养师

    

    

     夏天到了，天气炎热，超市里各种各样的果珍产品也摆在了最为显眼的位置，经常会有专人来做免费品尝活动，很多朋友品尝以后感觉酸酸甜甜的味道很好喝，买回家用凉开水冲着喝或者是冰镇一下，感觉是既解渴又有营养。可事实真的如想象的那样美好吗？

     果珍是如何做成的？含量最高的居然是白砂糖

     看一下配料表，就可以了解果珍到底是如何做成的：白砂糖，食品添加剂，食用香精，维生素C。2013年1月1日国家颁布的《预包装食品通则》中明确规定，食品中添加的各种成分必须按照其含量从高到底的顺序来排列。也就是说，在这款果珍产品里，含量最高的是白砂糖，其次是各种的食品添加剂，食用香精和少的可怜的维生素C。

     果珍勾兑饮料，可能每天会多摄入至少45g的糖

     排在配料中第一位的是白砂糖，一杯200ml的水中，冲入25g的果珍，有时候为了口味更浓，可能冲入的果珍还要多，夏天，一天喝上两杯果珍是很容易就喝下去的，两杯果珍中至少含有45g的糖，因为添加了酸度调节剂-柠檬酸，你不会感觉到特别的甜，反而会感觉口感不错，而很容易的就多喝几杯，尤其是夏天，很多人都喜欢冰镇以后喝；殊不知，在一天正常饮食不变的情况下，我们每天就多摄入了至少45g的糖，看起来不是很多，但长期积累下来，容易造成龋齿，肥胖，甚至会增加患糖尿病和痛风的危险；对孩子口味的培养，更是没有一点好处，会使孩子的味觉被这种甜度高的食品所绑架，从而变得不再灵敏，以后难以食用味道寡淡而营养丰富的食物，对天然食品不再有兴趣食用。

    

     果汁中的添加剂含量高，儿童过量食用或影响智力

     排在第二位的是各种的添加剂：柠檬酸是酸度调节剂，可以让果珍的口味变得酸酸甜甜；磷酸三钙是抗结剂，能够使果珍的储存当中不至于凝结成块；羧甲基纤维素钠是增稠剂；柠檬黄，日落黄都是色素，果珍的颜色就来源于各种色素；食用香精，也就是告诉你，果珍中散发的香味是来源于这些香精，而不是水果的香味。在这些果珍中，色素是它的外衣，而香精就是它的灵魂。这些食品添加剂虽然是对人体没有好处，也没有坏处，但经常食用，过量使用，对于处在发育期的儿童来讲会影响孩子的智力发育。

     果珍中的维生素C含量极低，通过果珍补充维生素C是妄想

     排在最后一位的是维生素C，排在配料表中所有添加物的最末尾，也就告诉你这里面含量最少的就是维生素C了，甚至比各种添加剂还要少的可怜，你还指望通过果珍来补充维生素C吗？

     果珍的营养价值远远不如一只西红柿高

     试问，这样的果珍，能带给我们多少的营养素，它的营养价值远远不如一只西红柿的营养价值高，我们吃的蔬菜水果中，不仅仅含有维生素C，还含有人体所需要的多种营养素和矿物质，补充营养素会更加全面。

     你还在迷恋这种用添加剂和白砂糖堆积起来的食品吗？追求健康的你，还是多吃蔬菜水果吧!毕竟，水果蔬菜都是纯天然的食物，带给你的营养价值更高一些!

    

    

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