吃货福利——萝卜腐竹煲
2016/8/23 素食营养师

     【原料】白萝卜250克、腐竹50克、黑木耳适量、胡萝卜1/2根、干香菇2-3朵

     【调料】姜末适量、酱油1大勺、素蚝油1大勺、盐1小勺、味全高鲜味素适量

     【萝卜腐竹煲的做法】

     1、腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。

     2、炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。

     3、加入酱油和蚝油。

     4、炒至香菇片上色后关火。

     5、然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。

     6、加入适量清水煮滚。

     7、放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。

     8、最后加入味素调味提香即可。

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