爱吃这8种食物的人，少生病，易长寿！
2016/9/1 素食营养师

    

     健康长寿该怎么吃？长寿老人的饮食吃什么？养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有十大爱好。

     1喝粥

    

     从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。

     每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。

     2小米是最佳补品

    

    

     3 玉米当主食

    

    

     4偏爱红薯

    

     吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效：

     1.和血补中，营养丰富；

     2.宽肠通气，促进排便；

     3.益气生津，增强免疫；

     4.含抗癌物质，能防癌抗癌；

     5.抵抗衰老，防止动脉硬化。

     医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。

     又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。

     5豆腐人人都爱

    

    

     6爱大白菜

    

     大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。

     老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。

     从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

     7冬天不离萝卜

    

     长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”

     扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。

     萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；

     生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。

     8胡萝卜

    

     胡萝卜也是老人的心爱物。胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。

     研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。

     因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。

     胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。

    

    

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