吃货福利——辣炒花菜

吃货福利——辣炒花菜
2016/9/18 素食营养师

     导读

     花菜学名花椰菜也称“番芥蓝”、“菜花”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝的变种。以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花菜含有丰富的维生素及矿物质。

     所用食材

     主料：花菜300克

     辅料：油、豆瓣酱、小红辣椒、花椒、生抽、姜、白糖

     具体做法1花菜洗干净掰成小朵

2锅放水开后焯水后控干水分

3锅底油，豆瓣酱煸香，放花椒粒、姜、加小红辣椒，然后放焯水好的花菜翻炒

4加入生抽

5盐，白糖翻炒

6勾芡