你还在发愁今天吃什么？赶紧来看看
2016/9/26 素食营养师

     早餐

     星期一，十谷粥。从谷类和豆类主食中挑选十种不同颜色的原料，各等量少许，混合，星期日晚上用水浸泡，星期一早晨加五倍的水，熬成稀粥。

     星期二，西点。两片面包，一杯蔬果汁。挑两到三样蔬菜和水果的一半混合用果汁机打成汁。如番茄、苹果汁。山楂、胡萝卜、番茄汁。香蕉、苹果汁。

     星期三，五谷芝麻香糊，半个水果。在五谷类中选不同颜色的五种杂粮，各等量，和芝麻山药片一同炒过心，打成粉，早餐时用开水冲成糊状，吃的时侯加枸杞或红枣。

     星期四，麦果泥：一人份：二汤匙麦片，四汤匙冷开水，一汤匙种子或核桃，半个柠檬汁，一个水果(香蕉、苹果、木瓜等随季节挑选)，麦片前一天晚上泡水，第二天早上加其他的材料，水果切细拌在一起，如喜欢可加蜂蜜。不加热就可吃。

     星期五，坚果泥。一小把生坚果(从生坚果杏仁核桃仁，瓜子，南瓜子白瓜子葵花子，花生米，松子、腰果、榛子中挑选颜色不同的三样混合起来每天吃一小把，一天的蛋白质基本够了)。一个橙汁，或一个苹果汁，打成一杯喝下去。

     星期六，睡懒觉不吃早餐。起来可只吃一个水果，或半根黄瓜开胃。

     星期日，豆浆白稀饭。一小杯白米，五倍的豆浆加一杯水熬成稀饭。

     午餐和晚餐

     星期一，糙米饭、一盘青莴笋炒山药片，番茄紫菜香菇汤。

     星期二 ，全麦面包，胡萝卜玉米黄瓜沙拉，青菜素汤。

     星期三， 白米饭、，板栗香菇红烧土豆，不用放味精，味道和鸡肉相似，花生米海带素元蹄汤。

     星期四，馒头、水煮翡翠(紫甘蓝、西兰花、白花菜三种菜加盐、油、凉水同时煮，刚好把水煮干菜煮好为益，色彩诱人，味道鲜美，营养又不损失。芋头甜汤。

     星期五，面条

     星期六，五谷杂粮饭，家常豆腐，玉米青豆红海椒三色锦，炒空心素菜，南瓜汤。

     星期日，素饺子

     以上我们例了星期一到星期日的家常素食食谱，中餐和晚餐中国人的饮食是一样的，所以例在一起，供你选择。

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