秋季断奶好时节，添加花样辅食可以事半功倍哦
2016/9/20 康卓育儿

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     本文授权转载自小小邓日食记 ID：x-x-deng

    

     哎~

     终于到了这一天。

     不知不觉母乳喂养两年了。

     从手术室出来的第一口初乳，

     一直喂到现在的“清汤寡水”后乳，

     又甜蜜又辛苦的母乳之路，

     终于要在这个秋天结束了。

     从此以后，

     宝宝就要完全吃辅食和牛奶了。

     想想真的：

    

     已经记不清多少次了：

     neinei被娃咬拽的痛到叫出来，

     穿衣服不敢碰，洗澡不敢碰，

     然后下次喂奶的时候

     还是义无反顾的咬着牙送进娃嘴里

     自己默默感受那酸爽。

    

     也记不清多少次了：

     月黑风高夜自己默默爬起来

     耷拉着眼睛边刷天涯边听着吸奶器吱吱的工作声，

     然后在储奶袋上标注好日期，放进冷冻室，

     仿佛完成了无比神圣的使命。

    

     .....

     太多太满的回忆，

     然而终于还是到了这一天。

     今天下午宝宝睡醒以后很麻溜的滚过来

     “妈妈，neinei”，

     然后枕到我胳膊上摆好POSE，

     没想到我说了一句“不Neinei”,

     小家伙闭着眼睛楞了一下，

    

     然后不可置信的爬我身上再次要求neinei，

     再次被拒绝后

     开始使出洪荒之力地哭!

    

     心里真是五味杂陈，头大、心疼、纠结、内疚....

     还有一味：难受。

     一起断奶的妈妈们，

     咱们一定要坚持住啊!

     然后为了配合宝宝断奶，

     今天特别做出断奶辅食专辑，

     花样多多的辅食可以吸引宝宝的注意力，

     让宝宝更加顺利的断奶。

     今天的食谱适应20个月以上的宝宝。

    

    

     由于秋天的天气比较凉爽，气候比较好，是宝宝断奶的好时机。南瓜可用于断奶食物的制作，因为它含丰富的糖分，较易消化吸收。今天这道南瓜发糕，口感蓬松带点劲道，夹杂着水晶枣的枣香入口甜丝丝，真的一款值得推荐的养胃面食。把南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的吸收，其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长。

    

     烹饪步骤1/5

    

     将南瓜去皮切片，大火隔水蒸10分钟左右 。蒸熟的南瓜出锅后放凉，放入料理机和鸡蛋一起打成泥。

     烹饪步骤2/5

    

     打好的南瓜泥放入容器，加发酵粉、白糖搅拌均匀。

     烹饪步骤3/5

    

     面粉过筛后和南瓜泥搅拌，搅拌到面软又能有点型即可。

     Ps 南瓜本身就很甜，这里的糖量做出来分发糕味道刚刚好。糖量可以根据宝宝喜欢口味自行控制。

     烹饪步骤4/5

    

     接着倒入磨具，刮刀沾点水将面团表面抹平整，静静的等待发酵至2倍大即可。

     Ps 我用的模具是6寸的，一家人的早餐是够够的，这个天发酵速度都是神速，半个小时就差不多了。发酵的时间不可以过长，否则就酸了。

     烹饪步骤5/5

    

     发酵好的胚子放上宝宝喜欢吃的果脯蜜饯、红枣、葡萄什么的都是极好的。锅中放入足量的水，水开后将胚子放上去盖好锅盖转中火40分钟左右，关火后不要立即揭盖以免回缩，等待五分钟后在揭开。

     Ps 一定要水开后才上蒸锅，这样更蓬松熟的也更快。

    

     一块发糕搭配一碗小米粥配上一杯果汁，WOW 丰富至极。

    

    

     鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，鲫鱼可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。鲫鱼不仅具有健脾利润止咳的功效，而且还能够帮助脑部发育，同时还能够使眼睛明亮有神。

    

     烹饪步骤1/4

    

     鲫鱼去鳞去鳃剪去鱼翅，萝卜和香菇切丝备用。

     Ps 如果现吃的话买鱼的时候可以师傅帮忙去除鱼鳞鱼鳃，省时。

     烹饪步骤2/4

    

     锅烧热放少许油，姜片爆香。放鲫鱼大火煎至。将鱼身两面煎至微黄色即可。

     烹饪步骤3/4

    

     煎好的鱼加入开水，水量过鱼身一半以上即可，盖上锅盖大火加热至沸腾。

     Ps 鱼汤的水用开水不仅可以做出又香又白的奶白色汤汁还可以去腥味。

     烹饪步骤4/4

    

     大火煮后的汤色变成奶白色就可以放入萝卜丝和香菇和盐，盖上锅盖继续煮三四分钟。出锅前放入葱花、枸杞焖半分钟即可。

    

     鲫鱼鱼刺很多，妈妈挑鱼刺的时候要费点心，以防卡住宝宝喉咙。

     烹饪步骤1/4

    

     土豆洗净去皮切块，大火蒸20分钟左右。蒸好的土豆用料理机打成土豆泥。

     烹饪步骤2/4

    

     放入适量的盐和胡椒粉，放入适量的生粉搅拌均匀，太干的土豆泥炸出来硬邦邦，太稀的土豆泥搓不出完整的丸子，下油锅也会散开的。

     烹饪步骤3/4

    

     将土豆泥搓成一个个大小均匀的小丸子。

     烹饪步骤4/4

    

     奶锅里放入足够的油，没过丸子为宜。油烧至七八熟，将丸子放入油锅至丸子颜色变成金黄色即可捞出。

    

     土豆泥本身就已经蒸熟了，表面变色即可捞出，配上番茄酱或是沙拉沾着吃，那滋味比麦当劳还麦当娜呢!^_^

    

    

     传说中的宝宝寿司卷是不是很鲜艳，一眼就能吸引宝宝的眼球，你还怕宝宝对吃饭不敢兴趣吗？!强烈推荐给不爱吃米饭的宝宝。米饭里搭配了胡萝卜、紫薯和黄瓜在配上红灿灿的卷皮，简直就是色香味俱全，不仅卷出了美味还卷出了健康。

    

     烹饪步骤1/4

    

     黄瓜、胡萝卜和紫薯洗净后切成细小的碎丁。

     Ps 切的越细小越好，方便后续的包裹。

     烹饪步骤2/4

    

     锅中放入适量的油，将蔬菜粒全部倒入锅中翻炒至熟，放适量的盐。将米饭倒入蔬菜粒中加热翻炒均匀后，盛起后备用

     烹饪步骤3/4

    

     将火龙果肉取出打成汁水，将筛过的面粉放进火龙果汁里搅拌至无颗粒状面糊。

     Ps 当然如果勤快一点的可以过滤一下摊出来的面皮更光滑，像我这么懒的就顺其自然吧!

     烹饪步骤4/4

    

     不粘锅加热后转小火，倒入面糊，平晃锅底摊出圆形的面皮，盖上锅盖小火焖三分钟左右既可以

     Ps 整个过程面皮是不需要翻面的

     烹饪步骤4/4

    

     将面皮倒扣在案板上，米饭捏成长条形饭团放在面皮的一端，慢慢的朝着另一端卷成卷。最后用刀来回拉断，千万不要一下切下去，这样面皮很容易破碎不完整的。

     Ps 手法不熟练的可以在面皮下放一张保鲜膜，这样卷起来不会很吃力而且卷的很紧实

    

     康卓育儿(ID：kangzhuoyuer)

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