夏季野餐最爱——蓝莓素乳酪沙拉
2016/7/19 素食惠

     点击上方“素食惠”可以订阅我们哦

     我们在各自的区域里努力工作向前奔跑。但是所有的时间都用到工作上不免让人乏味，也不是一个明智的选择。

     时光是那么的美好。标记一些营养菜单，在空闲时间计划去做菜。当的沙滩包里塞满了新鲜的食材和夏日的杂志。大量的冷啤酒，低调舒缓的夏日生活还有狗跟在身后，如果简单生活是你想要的，那么此刻接近完美......

    

     夏日来临，每人都有必要在沙滩上来一次万人空巷的沙滩野餐。希望我们的菜单刚好符合您夏日野餐的需求。我们的菜单简直是一场新鲜蔬菜和谷物的大聚会，添加了香草，蛋白制品，简单调味，还有一两样随手的食材。在这份特别的沙拉里，搅拌进了大量多汁蓝莓和全素乳酪。杏仁味的全素乳酪，刺激你的味蕾，带给你全新的享受。

     SUMMER PICNIC SALAD W/ BLUEBERRIES & VEGAN “FETA”

     夏季野餐蓝莓素乳酪沙拉

    

     食量：6人份

     ? 如果你住的地方没有大蒜，可以直接用切碎的绿葱代替，切成薄片的青葱或者半杯红洋葱丝也可以。如果你是蛋奶素素食主义者，您可以直接用1/3杯的乳酪，无需制作。

    

     制作素乳酪的原料?

     1. 1杯碎杏仁，浸泡一小时以上

     2. 1/4杯新鲜柠檬汁

     3. 3勺橄榄油

     4. 1勺上等海盐

     5. 1/2勺淡味增

     6. 1/3勺过滤水，如需要再添加

    

     调味品

     1. 2勺苹果醋

     2. 1勺纯糖枫汁

     3. 1勺第戎芥末

     4.1/4杯橄榄油或者葡萄籽油

     5. 海盐、黑胡椒

     沙 拉

     1.1杯未烹饪的生糙米(我们用的是这种，上图片...)

     2. 3-4根大蒜蒜薹，去掉不新鲜的部分

    

     3.2个玉米棒，去掉玉米壳

    

     4.1个成熟还没有软掉的桃子 or 油桃，去壳，切丁

     5.1杯蓝莓

     6. 2枝紫苏，叶子剁碎

     7.2枝薄荷，叶子剁碎

    

     Nutritious Blueberry

     制作素乳酪: 碎杏仁控水倒入立式搅拌机，加柠檬汁，橄榄油，味增，盐和水一起搅拌，高速搅拌直至奶油状。

     将奶油状混合物刮到一个小碗里，盖上保鲜膜。放到冰箱里冷藏至少两个小时。

     烤箱225华氏度预热，用烤盘纸包住烤盘，从冰箱里取出杏仁乳酪(奶油状混合物)，刮出来放到烤盘纸上。用刮铲将乳酪抹成一个圈，大约有1/2英尺厚。将烤盘放入烤箱，烘烤直至顶部开始变硬，大约需要35分钟。颜色变暗，或者顶部颜色暗度是底部的两倍。将烤过的乳酪放入冰箱变凉，开始着手准备沙拉。

    

     Delicious VEGAN “FETA”

     铸铁锅中火加热，把玉米棒子和大蒜蒜苔放到锅里。快速翻炒直至锅里所有的菜稍变软变焦，倒到菜板上。

     制作调味料：将苹果醋，枫糖浆，第戎芥末，油，盐和胡椒粉放到一个封闭的罐子里，盖紧盖子，大力摇晃混合放好。开始按照包装袋上的步骤煮饭，将温热的米饭倒到一个大碗里，把一半的调味浇到温热的饭上。搅拌混合。

    

    

     玉米棒去掉中间的棒子，蒜苔切成一英尺长，加到米饭碗里。再加上桃子丁，蓝莓，紫苏，薄荷和余下的一半调味搅拌混合。品尝，如果有需要再添加调料。

     从冰箱里取出已经冻好的“羊乳酪”(素的哦)，用小勺一小勺一小勺的取“羊乳酪”做酥皮，酥皮纹理要和真正的羊乳酪相似，剩下的一半“羊乳酪”直接放到沙拉里。

    

    

     夏日野餐最爱“蓝莓素乳酪沙拉”可以开吃了吗，您也可以将它密封到冰箱里，可以保鲜5天哦。

    

     素食惠平台：www.sushihui.com.cn

     部分文字、图片源自网络，版权归原作者所有。

    http://www.duyihua.cn
返回 素食惠 返回首页 返回百拇医药