彩色的“毒药”，你吃过吗？
2016/4/21 大健康TV

     预告大片：玉米馒头竟然是染出来的!

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     只要一点点，白面馒头瞬间“增值”!

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     ∕ 美丽的“陷阱”？ ∕

     2011年的染色馒头事件，令人开始谈色素色变。用色素增加食物的卖相古已有之，但那时用的都是天然色素，而现在的食用色素绝大多数都是来自石油提炼物。这些色素作为食品添加剂除了让食物看起来更诱人之外，几乎没有实际作用，甚至危害人的健康。

     其实说到色素，不能不提五彩缤纷的蛋糕。近日，来自世界各地的面包师在伦敦亚历山大宫举行的世界最大蛋糕装饰节上大显身手。100多件精美绝伦的作品给了人们一场视觉盛宴。

     五彩缤纷 视觉盛宴

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

     不要怀疑自己的眼睛，这些真的都是蛋糕哦。这栩栩如生的蛋糕，就如同是艺术创作，让人都不舍得下口了。

     色素、色香油不一样？

    

     好看是好看，但这么多的色素真的能吃吗？譬如很吸引人眼球的彩虹蛋糕，只要看过制作教程的都知道，其中必备的就是色素。有人说可以用色香油代替，更健康一些。

     那什么是色香油呢？

     色香油就是由食用胶、食用香精、食用色素、食用乳化剂等食品级添加剂经复配加工而成的带有水果色及相应香味的新型食品添加剂，简单来说就是给食品上色的。

     看定义就知道，色香油也是色素加工而成的，并不见得比食用色素安全。

     食用色素究竟能不能吃？

    

     虽然是可食用的色素，但是国内外的一些研究人员还是发现人工食用色素会对儿童埋下多动症、过敏、肥胖和智力低下的隐患。但也有人试图通过“无添加饮食”来预防和治疗儿童多动症，不过后来的研究证实，这种方法并没有实际效果。

     虽然对人工合成色素安全性的担忧普遍存在，但目前并没有确切证据表明它会影响儿童健康或是导致多动症。事实上，世界各国对食品色素的使用和管理都有严格的限制，目前看来，只要是符合标准的使用，无论天然色素还是人工合成色素都是安全的。当然，前提是符合标准的使用。

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     /首先看到的颜色决定你的性格/

     这是一个著名的视错觉图：名叫“贝汉转盘”，这个转盘只有黑白两色，但它在旋转时，人会看到其它颜色，而且每个人看到的颜色各有不同。不信让你身边的朋友来一起看，TA一定能看到你所看不到的颜色。

    

     【题目】在上图中，除了黑白色，你首先看到的颜色是

     A、蓝色

     B、红色

     C、紫色

     D、绿色

     E、黄色

     F、灰色

     G、更多颜色

     明晚揭晓答案，不要错过了哦~

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     明

     日

     精

     彩

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     谈色素色变？

     那如何保证餐桌上的安全呢？

     明晚10:00

     为您送上

     如何为面食“美容”才是安全的

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