食用蛋白粉的十大关键点
2016/4/26 大健康TV

     实验大片：健身别吃错了蛋白质!

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     不同品牌为何效果不同？

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     ∕ 食用蛋白粉的十大疑惑 ∕

     乳清蛋白被称为蛋白之王，无论是消化吸收率，氨基酸评分，都属优质，这意味着当你需要往肌肉里灌输氨基酸时，它很完美。可是，你知道食用蛋白粉的十大关键点么？

     怎样冲泡蛋白粉？

    

     凉水、温水冲泡即可，不能使用沸水冲泡蛋白粉，否则会有变质结块现象!蛋白质由多肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温、强酸、强碱、重金属盐时会被破坏变性。

     蛋白粉服用的最佳时间

     锻炼后30分钟内服用效果最好。

     蛋白粉有冲突性？

    

     蛋白粉可以同肌酸、氨基酸、蜂蜜、维生素片一起服用，这些补剂相互间是不冲突的。

     蛋白粉的食用量

    

     对于健身运动人群，一般每天每公斤体重需1.5克蛋白质甚至更多，比如体重70公斤，那么每日所需蛋白100克左右或更多，蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算：应该扣除每日3餐食物中所含的蛋白质量，也就是说你最好从正常饮食获取大半蛋白质需求，这样你每天补充30-40克蛋白粉即可。

     喝蛋白粉会消化不良？

    

     多数黄种人缺少乳糖酶，对乳糖不耐，所以不要空腹喝蛋白粉，这样喝最容易拉肚子(道理跟喝牛奶、酸奶等乳制品情况差不多，因为蛋白粉是从乳制品中提取)。此外不要一次吃太多蛋白粉，消化不了还浪费钱，每日可分成若干次服用。另外不要早上喝，那样最容易闹肚子。

     蛋白粉喝多了会“上火”？

    

     蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你额外摄入了大量的蛋白质，就很有可能造成维生素B缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现。解决办法就是多喝水。

     吃了蛋白粉就会长肌肉？

    

     3分练7分吃，蛋白质是肌肉重建所需的“养料”，但是单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的，只能说摄入蛋白粉是增加肌肉的“必要条件”之一，并不是“必须条件”，比较合理的是正确的训练安排和合理饮食搭配!

     蛋白粉VS食补

    

     消化吸收时间是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的。

     多吃蛋白粉会不会发胖？

    

     蛋白质不容易转为脂肪的。发胖的真正原因是脂肪和碳水化合物过量摄入。

     减脂期间需补充蛋白？

    

     是的，蛋白粉主要是维持氨基酸流，保证在低脂低碳水的情况下，争取少掉肌肉，效果会更佳。

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     你的心理年龄到底是几岁?有些人可能有过类似的测试，有些即使没有测试可能也会发现自己的心理年龄比实际年龄要小很多，这是不是代表不够成熟?下面一起来测测吧!

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     过度补充蛋白粉的坏处

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