当心！几十万买的虫草竟是塑胶
2016/9/23 大健康TV
独参功擅得嘉名，
血脱脉微可返生，
一味人参浓取汁，
应知专任力方宏。
——宋元时期《十药神书》
· 视频 · 当心!几十万买的虫草竟是塑胶
您买到过假药吗？
买枸杞子，买长的好、买圆的好？
买红的好、买紫的好？买硬的好、买软的好？
买冬虫夏草应该注意什么？
西红花如何鉴别？
石斛如何挑选呢？
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人参
//补虚神草药中王////
人参被称作百草之王。如果以人参为关键词在Google上搜索，相关的结果超过几千万条。若以人参的学名Panax ginseng在研究人员常用的数据库Scifinder中搜索，相关的研究文献也多于1万篇。中医临床处方使用人参者从古至今更是数不胜数，人参“百草之王”之称当之无愧。
△五加科人参属植物人参
图片源于香港浸会大学药用植物图像数据库
人参是五加科人参属植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的根，其属名拉丁文Panax的释意为“万能药”，种名ginseng则为汉语的译音，由此也印证了人参原产中国。
参之辨析
商品人参有野山参、林下山参和园参三大类，每类又分几个等级，价格差别很大。在市场上选购人参，人们担心的往往不是不良商人以假货充人参，而是以贱品卖贵价。
△林下参 大健康传媒拍摄
如今，野山参的观赏和收藏价值已经远远超过其本身的药用价值。人民大会堂吉林厅的镇馆之宝是一株野山参稀世珍品。
依据传统经验，野山参的鉴别主要依据“雁脖芦，枣核艼、横灵体、铁线纹、珍珠须”等要点，而且以“五行全美”为佳。现在市场上的伪品，有的用林下参或者西洋参外形相近者加工而成，酷似野山参，称其为“工艺参”可能比较贴切。市售价钱在几万到几十万不等，一般外行人很难识别。
△野山参“群龙聚首”
大健康传媒摄制组拍摄
目前人参市场上野生品已经很难见到。中国栽培人参已经有悠久的历史，且技术比较成熟。市场上常见的栽培品称为“园参”，多为5年生者。将人参的种子播种在山林野生状态下自然生长的半野生人参称为“林下山参”。
人参药材商品规格繁多，琳琅满目。近年，出现了一些新的商品规格，如鲜人参。
中国、日本、韩国和俄罗斯通常用的人参都来源于同一种植物。红参为人参加工品，一般是将人参蒸后，烘至半干，除去不定根及一部分支根，再烘至全干而得。中医认为，与未加工的人参相比，红参的药性偏温热。中国红参和韩国红参(高丽参)的制法大同小异，但高丽参在国际市场，特别是东南亚地区很受欢迎，因而商品价值更高。
由于人参功效卓著，一些植物药也攀龙附凤地冠以“参”字。例如印度人参实际上是茄科植物睡茄Witbania somnifera (L)Dunal的根；马来西亚人参实际上是苦木科植物东革阿里Eurycoma longifolia Jack.的根；西伯利亚人参是五加科植物刺五加Acanthopanax senticosus(Rupr.et Maxim.)的根、根茎或茎；南方人参是葫芦科植物绞股蓝Gynostemma pentaphyllum(Thunb.)Makino 的全草；沙漠人参是列当科植物肉苁蓉Gistanche deserticola Y.C.Ma的肉质茎。
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幕后花絮
//大健康传媒摄制组寻访野山参//
△香港上环文咸西街 药材铺林立
大健康传媒摄制组拍摄
△香港文咸西街 别称参茸燕窝街
大健康传媒摄制组拍摄
△香港李熊记参茸玉桂店珍藏的长白山野生人参
大健康传媒摄制组拍摄
△ 长白山的林下参
大健康传媒摄制组拍摄
△ “参王”对珍藏的长白山野山参如数家珍
大健康传媒摄制组拍摄
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各方点评
香港浸会大学
中医药学院副院长、讲座教授
研学中药四十载，
游历世界五大洲，
倾其所学，致力推动中医药教育。
融汇古今中外，勇于突破创新。
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