食空 | 南瓜圈烤虾仁蛋
2016/6/14 食空

    

     南瓜含有丰富的维生素和钙、蛋白质等成分，不但清热解毒，还可以促进胃肠蠕动、帮助消化。南瓜的种类也非常多，中国南瓜，日本南瓜，美国南瓜等。今天这道菜选择的是日本南瓜，因为其含糖量高，水份少，适合烤制食用。同时，也非常适合做南瓜奶油汤等甜品。

     中国有种长南瓜，是超市里比较常见的，长南瓜头部水份充足，适合炒。尾部水份相对较少，适合蒸着吃，或者做南瓜面食。

     食材：南瓜、虾仁、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、食用油

    

     南瓜圈烤虾仁蛋

     步骤：

     1、虾仁加入柠檬汁、盐、黑胡椒粉拌匀待用；

    

    

     2、南瓜切成圈去籽；

    

     3、 将南瓜放进烤盘撒盐、黑胡椒粉、食用油；

    

    

     4、南瓜圈内放入鸡蛋和虾仁，适当加入佐料；

    

     5、烤箱180度20分钟

     时间能可长也不要短，高温和时间会让南瓜内的糖份充分析出，口感更甜、更绵软。

    

     这道菜还有一个非常韩式的名字：拥抱太阳的月亮。懂韩剧的都懂，不懂的飘过~~~

     南瓜圈烤蛋真的是简单到没朋友，随便一做就会非常成功，口味和颜值也达到了招待朋友的层次，下午茶或者晚餐可以试一下哦。营养又美味，而且无需担心长胖。

    

    

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