营养学必将改变世界
2015/4/26 公共营养及健康管理
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疾病不受欢迎，要改变这一点很不容易。人们轻易可以原谅自己的过失，并且尽量缩小责任!一旦疾病发生，除非所学深厚，否则人们只会责备身体，并对身体发出的求救“信号”“病症”采取措施，尽力掩盖、压制、消除!
营养学研究的是健康如何获得，而非疾病如何掩盖!我们深刻地认为，人体通过疾病的症状，抵抗着各种伤害所造成的危机!疾病，是身体的战斗策略，每一个症状都有生理上积极的意义。
因而，对于各种医学检查报告，我们几乎都要反过来读，甚至只要反过来读就能够找出解决这种慢性疾病的办法。
从基因的角度来理解，人体各种生理反应都是身体的一种能力，这种能力也许让你感觉不舒服，比如发烧、咳嗽、流鼻涕、发炎，然而，基因的表达，正是身体启动危机应激措施的手段。
仅有三种真正可以改变疾病发展方向的办法，一个是改变环境，一个是改变生态，一个是改变食物营养。环境是人体生存的处境，生态是我们和周遭一切人事物的关系、节奏，食物营养，是我们日常摄取。
无论发生任何一种疾病，人体的表达，都是对营养物质的调配，对于身体而言，无论伤害来自何种原因，修复身体的唯一真正的办法，就是获取足够的、完整的原材料，这些原材料，科学上称为营养素。
营养素的运用目前在国际上的发展已经开始超越传统对抗医学!只是，中国对此反应仍然迟钝。这是一个特别的时机，一方面人们迫切需要现代营养学的支持，来帮助日益危机的身体健康问题，另一方面，懂得如何真正运用营养学来帮助生命的人极少。
营养学存在三个真正的问题，一个是如何根据健康需求进行科学的搭配问题，一个是如何综合生活方式同时支持问题，一个是如何解决营养素的吸收利用效率的问题。病人之所以会生病，一方面可能是营养摄取不均衡，另一方面，不仅是不均衡，而且吸收利用效率低下。
国际上对营养物质的研究日新月异，科学家越来越深入地了解人体出现的各种健康障碍，与各种营养物质的关系!如何能够更好的搭配，更高效率地支持身体呢？
从事营养学及健康管理，如果不了解营养素的运用，就如同母亲生了孩子，却没有母乳可以喂养一样。营养素的运用是现代前沿医学最核心的部分，无论对于预防医学，还是对于慢性疾病的康复支持，都是最重要的部分。
营养师所有的理论无论有多好，最终，都必须通过食物和营养素的管理配合，才能够解决问题。食物天南地北，无法统一规划，而营养素，是标准的，产品质量、含量、配比都可以清晰地量化、数据化，可以有效执行、跟踪、持续。
营养素对于一个合格的营养师而言，如同打战需要的兵器，越高科技的兵器，往往越事半功倍。如果你的用的营养素品质不够好，配比差一点，吸收利用率差一点，总体的作用会差很大。
营养师必备的营养素分为三个层次：
第一：基础营养
基础营养是家庭必备营养，也是个人健康维护的根本。基础营养素，提供人体四十种以上的必需营养素。主要为：蛋白质粉、钙镁片、多种维生素矿物质补充剂、维生素B族、维生素C 、维生素E、类胡萝卜素、深海鱼油、松果菊、大蒜素、纤维素等。这一些是人体常见容易缺乏的营养，无论是儿童、青少年、孕产妇，还是成年人、老年人都需要。是必备营养素。
第二层：用于帮助慢性疾病患者获得更专业的功能指导。
从源头开始，寻找身体质量保证的管理系统，从最初的病因形成，疾病发展的条件，发展的方向，仔细查找，从人体根本的营养需求、心理需求，及适当的韵律调节需求，寻找恢复身体平衡的各种契机、支持、条件。
运用顶级的营养组合，提供身体生理的构成、代谢、修复、自愈需求，这是一个最省力的办法，能够给予生命一份保障。
基础营养，是人体无法合成，需要从通过食物摄取获得。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。
一旦慢性疾病出现，人体内部往往已经长期缺乏许多基础营养，如同一栋房子，材料用得不好，到处存在安全隐患。这种情况下，即使补充基础营养，有些疾病也很难矫正。
功能性营养素，在功用上与中草药非常相似，不同在于，高度浓缩，有效成分含量极高，能够针对疾病发挥如同药物一般的效果，却没有药物的副作用危害，这恰是营养学发展的一个非常重要的趋势。
功能性营养素，目前已经成为前沿医学的明星产品，在美国、德国等发达国家，受到广泛的认同，并且得到国家医疗保险支付理赔支持，另外，许多传统医院的私人诊所，医生也开始为病人提供营养配方组合。
健康的重要性，被提高到越来越重的位置。营养学是营养搭配加食物搭配加生活方式搭配的技术。是人类生活中，最有价值的知识。营养学必将在未来的健康生活中改变这个世界!
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