【学一招】大冬天的只给女人们进补，“老子们”不服，上汤
2014/12/14 健康部落
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在越来越崇尚健康的今天，古老的养生之道，在追求生活质量的现代人群中备受欢迎。而男人作为整日在职场打拼、透支生命的人群，更应成为冬补的目标人群。冬季饮食进补的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏以敛阳护阴为根本，以保证生命活动适应自然界的变化。
男士冬季进补应以补肾、益精、壮阳为基本原则，但也不是不分情况，参茸虫草乱吃一气。年龄、体质不同的人要针对不同情况进补，否则将事与愿违。
肾虚的男士：数九严冬，若欲御寒，首当养肾；男人长期劳倦内伤，损伤肾气。因此，补肾仍旧是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、耳鸣、性功能减退等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳、养血固精为本。
进补原则：对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应多食用一些偏于温热性，特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。
食补实例：
当归生姜羊肉汤
材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
制法：将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1——2个小时，食肉喝汤。
功效：当归羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。
羊肾汤
材料：羊肾(或猪肾)1只，大米100克，调料少许。
制法：将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末；大米洗净，加入适量水及调料，共煮1个小时食用。
功效：羊肾粥有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、性功能减退等肾阳不足的人群。
脾虚的男士：冬季气温骤降，脾受寒困，脾不运化，或素体脾虚。脾虚的男士多表现为形体消瘦、面色苍黄、食欲不振、疲乏少力、大便不实或消化不良等。
进补原则：脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实等及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应选择细纤维的鱼肉为主。
食补实例：在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。若加入枸杞等滋补药物，效果更佳。
肠胃功能差的男士：现代生活节奏加快，大多数男性都不同程度地存在由于生活不规律、烟酒过度所造成的肠胃消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病。
进补原则：胃不好的男性在进补时应该遵循清淡、易消化、各类营养均衡摄入的原则，宜少食多餐，忌大鱼大肉，暴饮暴食。玉米、莲子等食物富含淀粉，有利于肠胃消化，还可以健脾益气。萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效，经常出现胀气现象的男性可多食。
食补实例：冬日宜常食各类温性热粥，如玉米粥、莲子粥、山药粥，既能祛寒，又可给养，还能疗疾。在肉类的摄入上，肉丸子、鱼片粥、羊肉粥等容易消化，又能保持肉类原有的营养，很适合消化能力差、胃气不足的男性进补。
常上夜班的男士：常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清；身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳，甚至头颈疼痛等毛病。
进补原则：早餐要营养充分，以保证旺盛的精力；中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等；晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜及水果。
食补实例：平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品；同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等；还要多吃保护眼睛的食物，如鸡蛋，动物的肝，肾，胡萝卜，菠菜，小米，大白菜，番茄，黄花菜，空心菜，枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。
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