春天,给孩子补充维生素B,就这样吃!
2015/5/17 健康部落

    

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     维生素B 主要参与人体的消化吸收功能和神经传导功能。如果缺乏维生素B,宝宝就容易发生口角炎、口腔黏膜溃疡、口臭、睡眠不佳的问题,有的时候还会引起脚气,所以给宝宝补充维生素B 的工作一点都不能马虎!

     芦笋培根串串烧

     适合24个月以上宝宝

    

     材料

     芦笋8~10根、培根150克、牙签

     做法

     1.芦笋洗净去老根,切成4厘米的寸段。

     2.锅内烧开水,放一点色拉油,将芦笋段放入焯熟。

     3.芦笋段捞出后迅速放入冷水中断生。

     4.将培根对半切开,取其中一半包入一根芦笋,卷起,并插上牙签。

     5.做好的培根卷放入烤盘中,撒上一点水。

     6.烤箱180℃预热5分钟,放入培根卷烤制10分钟即可。

     营养提示

     芦笋含有丰富的维生素及微量元素,其营养价值高于普通蔬菜,其清热解毒的功效让宝宝在吃肉的同时不上火。

     食用前为了宝宝的安全,妈妈可将牙签事先剔除。

     水果沙拉

     适合12个月以上宝宝

    

     材料

     圣女果6 个、猕猴桃1 个、香蕉半根、香橙半个、葡萄干1 小把、原味酸奶1 杯

     做法

     1. 将所有的蔬果洗净,控去水分。

     2. 猕猴桃、香蕉、香橙去皮,都切成小丁。

     3. 将所有水果放在盘中,撒上葡萄干,浇上原味酸奶即可。

     营养提示

     水果中的维生素B 含量也很丰富,妈妈除了可以选取1 ~ 2 样宝宝爱吃的水果作为主料外,其余再额外准备三四种水果作为辅料,这样色彩搭配亮丽,自然会吸引宝宝的目光,胃口大开!沙拉酱通常热量高,添加剂多,因此,用原味酸奶代替沙拉酱是个聪明的选择。

     甜美豌豆糊

     适合10个月以上宝宝

    

     材料

     豌豆1 把,肉汤2 大匙

     做法

     1. 豌豆洗净,用清水煮烂,并捣碎。

     2. 将捣碎的豌豆过粗筛,去皮。

     3. 将肉汤与豌豆泥均匀地搅拌在一起即可。

     营养提示

     豌豆含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B6和胆碱、叶酸等。且新鲜的豌豆会有一种自然的香甜味道,深受宝宝的喜爱。豌豆糊一次可制作3 次的分量,然后用料理小碗分别装好密封,放在冰箱内,1 ~ 2 天内食用完毕即可。注意食用前需要重新加热。

     鲜肉酿黄瓜

     适合18个月以上宝宝

     材料

     黄瓜1条、猪肉馅50克、香葱2根、蛋清1个、料酒、盐、淀粉、酱油、香油

     做法

     1. 黄瓜洗净去皮,切成3厘米长的寸段。

     2. 用小勺将黄瓜瓤挖去。

     3. 香葱洗净切成葱末,放在猪肉馅中拌匀,并加入蛋清,顺时针搅拌上劲。

     4. 再加入盐、料酒、酱油、香油,继续搅拌均匀后备用。

     5. 在切好的黄瓜段内抹上淀粉,再将肉馅塞进切好的黄瓜盅内。蒸笼内蒸15分钟左右即可。

     营养提示

     黄瓜可选用稍微粗壮一些的,这样质感好,不容易在蒸制过程中“散架”。这个菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2 等多种婴幼儿发育所必须的营养素。

     香干菠菜

     适合24个月以上宝宝

     材料

     菠菜150克、香干2块、白芝麻(熟)2克、盐、醋

     做法

     1. 菠菜洗净去老根。

     2. 锅中烧热水,滴入色拉油,放入洗净的菠菜焯水。

     3. 菠菜捞出后过凉水,切成寸段。

     4. 将香干切成细丝或薄片。

     5. 将菠菜、香干用适量盐、醋调味,并撒上白芝麻即可。

     营养提示

     菠菜一定要焯水,去除草酸,以免影响宝宝吸收钙质。

    

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