粉丝推荐 | 缓解孕吐食谱
2015/7/16 健康部落
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孕吐是孕期常见的症状之一，孕吐不严重的等三个月过后症状就会有所缓解，有的孕妇孕吐特别严重，那么孕吐吃什么好？以下就是小厨娘总结的缓解孕吐的食谱。
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三鲜盖浇饼
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材料：
油饼，水发海参，熟虾仁，笋片，鸡肉，菜心，酱油，料酒，盐，味精，白糖，鸡汤等各适量。
做法：
将海参，鸡肉，笋片分别切成丁，油饼切成条，菜心洗净焯熟，铺盘底，将炒锅放在火上，放上油烧热，倒入饼条炸至金黄色，捞起装盘中，锅底留油烧热放上海参丁，鸡肉丁，虾仁，笋丁翻炒一会，放上料酒，鸡汤煮开，加上酱油，盐，味精，白糖烧入味，起锅倒在饼条上面即可。
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糖醋白菜心
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材料：
白菜心，胡萝卜，花生油，白糖，醋，盐等各适量。
做法：
先将白菜心洗净，切成细丝，放在盘里，撒上盐腌一会，用手轻轻挤去水分，放在盘里，将胡萝卜洗净，切成细丝，用开水焯一下，沥干放在盛白菜的盘内，将锅放在火上，加上豆油烧热后，放上醋，再加上白糖烧化，用小火熬制一会，当略有黏性时，倒出晾凉，浇在白菜上即可。
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奶油卷心菜
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材料：
卷心菜，胡萝卜，清鸡汤，色拉油，鲜牛奶，盐，味精，姜末，水淀粉等各适量。
做法：
将卷心菜洗净，将卷心菜和胡萝卜均切成小片，用沸水将卷心菜和胡萝卜分别焯炎捞出晾凉，炒锅上火烧热，假如色拉油烧至七成熟时，投入姜末，卷心菜，胡萝卜片翻炒一会，倒入清鸡汤，烧至八成熟，放上盐，味精，牛奶，烧至收汁时即可食用。
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素三鲜
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材料：
竹笋肉，芥菜，水发香菇，麻油，花生油，盐，味精，淀粉等各适量。
做法：
将竹笋肉切成丝，放在沸水中烫一下，入凉水洗净，沥干水分，待用，把水发香菇洗净切成丝待用，把芥菜洗净切成末待用，把炒锅洗净，放在旺火上，起油锅，下入笋，香菇丝，翻炒几下，加少量的清水，大火煮开后，转用小火煮3-5分钟，下入芥菜末，炒15分钟，调味淋上麻油即可食用。
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虾皮萝卜汤
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材料：
白萝卜，虾皮，葱，青蒜，盐，味精，花生油，香油各适量。
做法：
白萝卜去皮，洗净，切成细丝，将葱，青蒜洗净切成段，锅内放花生油烧热，将葱花，萝卜丝下锅翻炒一会，再放上虾皮翻炒几下，加适量水在锅里烧开，撒上青蒜段，盐，味精调味，出锅淋上香油即可。
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砂仁鲫鱼汤
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材料：
鲫鱼，砂仁，生姜，葱段，料酒，盐，味精，胡椒粉，植物油等各适量。
做法：
先将鲫鱼洗净，鱼腹中塞入砂仁，将锅放在火上，放入底油烧热，投入生姜，葱段炒香，放上鲫鱼略煎，放上料酒，加适量的清水大火烧开后，改中火烧至汤色乳白，加上盐，味精，撒上胡椒粉即可食用。
附：7种零食缓解孕吐现象
易消化的食物：
孕期贲门括约肌松弛，胃内容物逆流到食道下部，易引起恶心呕吐；食物在胃中停留时间越长，越易引起孕吐，因此需要选择易消化的食物。在三大产能营养素(脂肪、蛋白质、碳水化合物)中，碳水化合物供能最快，所以建议选择富含碳水化合物的主食或点心，例如粥、面包干、馒头、苏打饼干、甘薯等。
水果：
水果跟果干相比，维生素特别是水溶性维生素含量丰富，而能量较低；水果跟果汁相比，维生素和膳食纤维含量丰富。在临床上常用维生素C治疗孕吐，因此可以常吃些维生素C含量丰富的水果，例如鲜枣、猕猴桃等。现在物流发达，无论春夏秋冬各种水果应有尽有。可以直接吃，也可以做成水果沙拉；建议孕妇每天吃到半斤以上水果。
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坚果：
在临床上，有使用维生素B6来辅助治疗早孕反应，坚果如瓜子、核桃中维生素B6较丰富；便秘会加重孕吐，膳食纤维可预防便秘，而坚果膳食纤维丰富；另外坚果不饱和脂肪酸和矿物质丰富，有利于胎儿智力发育，因此建议孕妈咪吃些坚果。应选择闭口的，原味的，闭口可以减少脂肪氧化、减少微生物污染和灰尘污染；原味可以减少盐、糖和油的摄入；可以直接吃，也可以磨成坚果碎，撒在熬好的粥里。每天吃带壳的一把即可，过量会增加额外能量，增加能量过剩风险；而吃多了也容易上火。
高蛋白食物：
高蛋白饮食有利于预防孕吐，奶酪、牛奶、酸奶等奶制品是优质蛋白的良好来源。如果喝牛奶腹胀、腹泻或腹痛，则可以喝酸奶或吃奶酪。酸奶中的乳酸还有利于钙的吸收，可满足孕妈咪需求日益增加的钙。文献显示，将姜丁或姜末放入牛奶，防孕吐效果更好，牛奶要喝，姜丁要吃。
微波食品：
孕吐最怕油腻的食物，除了进食蒸、煮、炖、凉拌、水焯等清淡烹调得到的一日三餐外，餐外零食可采用无油烹调——微波烹调。将面包片、馒头片放在微波中烤一下，酥酥脆脆增加了口感，而又不油腻；直接把牛奶冲的燕麦片放微波中热一下，高温1分钟即可食用。另外需避免茶、咖啡、辛辣和高盐食物，以免加重孕吐。
柠檬水或生姜水：
鲜或干柠檬片中的有机酸溶于水，再加上少许蜂蜜，酸酸甜甜可起到开胃促消化作用，可作为一日三餐的饮品，有利于预防孕吐。姜丁放入沸水，加少许红糖得到的生姜水也可起到预防孕吐的作用。
苹果柠檬汁：
柠檬有“宜母子”之称，可以增进食欲，促进消化，缓解孕吐；而苹果富含果胶，可促进肠道蠕动，预防便秘，因此建议将柠檬去皮、去核切丁，苹果去核，切丁打汁，为了调节柠檬的酸味，可以加一勺蜂蜜；喝时果汁和果渣同饮。
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