不用进厨房,微波炉就能搞定各种美味!
2015/9/4 健康部落

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     我知道,你家里一定有一个微波炉

     但是你除了用它来热热牛奶什么的

     就再也没有碰过它

     但其实你并不知道

     微波炉的功能比你想象种强大很多很多

     它可以做菜,荤的素的都在行

     它还能做各种小零食

     糖炒栗子微波薯片奶油玉米

     ......

     今天就让小编带着你一起来打开微波炉的脑洞

     离厨房油烟远远的却能轻松做出各种美味

     | 微波炉简易蛋糕 |

    

    


     用料

     蛋糕粉 100克、鸡蛋 2个、葡萄干 适量、植物油 2小勺

     做法

     1)将鸡蛋入碗中打散

     2)加入植物油拌匀,再加入蛋糕粉,仔细拌匀面糊

     3)取耐高温纸杯或碗,将面糊倒入杯中或碗中,倒入二分之一或五分之三的样子,再倒入适量葡萄干

     4)入微波炉高火一分钟左右即可

     烹饪技巧

     1)如果没有耐高温纸杯也可以用碗的。蛋糕糊一定要仔细拌匀哟,要有点耐心。

     2)这种蛋糕糊会膨胀比较高,所以倒入的量要掌握好,鸟儿第一次加了8分满,结果溢出不少。我觉得二分之一就好了,呵呵!最多就倒六分满。

     3)个人觉得做出来效果的话,用矮粗点的容器比高细的容器要好多了。因为鸟儿也试了两种高度的纸杯,高的话做出来上层有些湿,就算加热2分钟依然如此。但矮些的就一分钟甚至50秒就搞定了。

     4)里面也可以加一些其它的干果,就看个人口味

     | 微波烤豆腐 |

    

    


     用料

     豆腐 400克、甜面酱 适量、蚝油 适量、孜然 适量、黑胡椒 适量、辣椒粉 适量

     做法

     1)豆腐切厚长条,沥干水分,撒少许盐,腌5分钟

     2)甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁

     3)豆腐片抹匀酱汁

     4)豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟

     5)烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁,撒上孜然粒,高火烤10钟,中间翻面一次

     | 奶香馒头脆快 |

    

    


     用料

     馒头 2个、黄油 20克、白糖 1汤匙

     做法

     1)剩馒头切小块,黄油融化成液体状(可以用微波炉加热,也可以隔水加热)

     2)让每块馒头均匀裹上黄油,放入微波炉,中火加热至表面略焦(具体加热时间视微波炉的功率而定,我家800W,我用了3分钟)

     3)取出馒头块后,趁热撒上一层白糖,拌匀即可

     | 奶油玉米 |

    

    


     用料

     馒头 2个、黄油 20克、白糖 1汤匙

     做法

     1)剩馒头切小块,黄油融化成液体状(可以用微波炉加热,也可以隔水加热)

     2)让每块馒头均匀裹上黄油,放入微波炉,中火加热至表面略焦(具体加热时间视微波炉的功率而定,我家800W,我用了3分钟)

     3)取出馒头块后,趁热撒上一层白糖,拌匀即可

     | 微波番茄虾 |

    

    


     用料

     虾 13只、料酒 半勺、番茄酱 2勺、生抽 1勺、蒸鱼豉油 半勺、白糖 1小勺、植物油 1勺、葱 1根、姜 2片、香菜 1颗

     做法

     1)鲜虾洗净后,剪掉虾须、虾刺;用牙签在虾背第二指节处挑出肠线

     2)鲜虾全部处理好后,再清洗一遍,拭去多余的水分后,调入半勺料酒

     3)调入半勺蒸鱼豉油,1勺生抽,2勺番茄酱,适量白糖

     4)葱段,姜丝备好;微波炉用的容器里,调入适量植物油,1勺就够了,然后放入葱段、姜丝

     5)将容器放入微波炉里,高火1分钟

     6)将容器取出来,将虾放进去,尽量平铺,不要重叠;覆上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞,将容器放进微波炉,高火加热2.5分钟

     7)将容器端出,小心地撕掉保鲜膜,拌入香菜即可

     | 微波手撕茄子 |

    

    


     用料

     茄子 300克、香菜 15克、蒜苔 1头、陈醋 1勺、白糖 1勺、柿子椒 1个、辣椒油 1勺、生抽 1勺、花生(炒) 10克

     做法

     1)准备好洗干净的香菜、茄子、青椒(吃辣椒的就用辣椒吧)、大蒜

     2)茄子一切两半放入微波炉盒子里

     3)盖上盖子放入微波炉中加热2分钟

     4)取出用筷子将茄子趁热从中间剖开晾凉

     5)香菜和青椒切末,大蒜拍一下剁碎

     6)青椒、香菜和大蒜末都放入碗中,加1勺白糖

     7)再加入1勺辣椒油,1勺生抽,1勺陈醋搅拌均匀

     8)茄子晾凉以后用手撕成条摆入盘中,浇上兑好的调料汁,表面撒些花生碎,端上桌现吃现拌

     | 微波麻辣豆腐 |

    

    


     用料

     豆腐 300克、生抽 1汤匙、香醋 1/2汤匙、麻辣粉 1茶匙、细香葱 1根

     做法

     1)材料准备好

     2)将豆腐切小块,放入微波炉高火叮3分钟拿出,倒去多余的水分

     3)调入生抽和香醋

     4)撒入麻辣粉,再撒上葱花即可

     | 奥尔良微波薯片 |

    

     用料

     土豆 120克、奥尔良腌料(微辣) 8克

     做法

     1)土豆用工具切匀称的薄片,我刀工不行,只能借助工具啦。切好的土豆片泡在凉水盆里十分钟。十分钟后取出沥干水分,并用厨房纸尽量蘸干水份

     2)土豆片拌上奥尔良腌料,拌匀,每张土豆片正反面都沾上 微波平盘,铺上土豆片不要重叠 微波炉中高火三分钟 三分钟后取出盘子,给土豆片翻面再三分钟 取出翻面两分钟,再翻面两分钟 取出翻面一分钟,再翻面半分钟即可,晾凉食用 总结一下就是3-3-2-2-1-0.5

     | 糖炒栗子 |

    

    


     用料

     板栗 250克、玉米油 5克、绵白糖 8克

     做法

     1)这是自己采摘下来的板栗,成熟之后外壳就会裂开,但刺非常多

     2)把它们一个个剥出来洗净,并在鼓起的后背用剪刀剪条口子(一定要把壳剪破,否则会在微波炉里炸开的)

     3)放进微波炉里,先高火叮2分钟

     4)2分钟后取出放进碗里,倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀

     5)放到盘子里码匀后再次放进微波炉里,高火2到3分钟即可,稍稍散热即可享用了,非常香甜哦!

     | 微波红烧鲳鱼 |

    

    


     用料

     鲳鱼 180克、料酒 15毫升、生抽 5毫升、小葱 3根、姜 1小块

     做法

     1)材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝

     2)清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路

     3)鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟

     4)取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油

     5)盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出

     6)开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可

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