想喝粥,有这一篇就够了!妥妥的!
2015/9/9 健康部落

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     花生咸猪骨粥

     主料:

     大米(100克)、猪骨(300克)、花生(100克)

     调料:

     山药(100克)、胡萝卜(1根)、盐(5克)


    

    


     制作步骤:

     1、猪骨用盐腌制,我这次用的猪骨是超市购买的咸猪骨头。

     2、大米用清水浸泡30分钟以上。

     3、胡萝卜和山药削皮切块。

     4、将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里,盖上盖子用电饭煲煲好。

     5、煲好后可以根据口味下盐调味,撒上香菜或者葱粒。

     小窍门:

     1、浸泡大米是为了让大米更快地煲浓稠。

     2、放入山药和胡萝卜是为了更营养。

     3、咸猪骨已经用盐腌制过的,所以调味时要注意盐的份量,我自己最后没有放盐的。


     南瓜蜜枣糯米粥

    

    


     主料:

     糯米(100g)、南瓜(230g)

     调料:

     花生米(50g)、阿胶枣(80g)


     制作步骤:

     1、糯米淘洗干净浸泡数小时

     2、花生米、蜜枣、南瓜备好

     3、煮锅加适量水先把糯米和花生米到锅里

     4、水开后中火煮10分钟

     5、然后放入南瓜块

     6、小火继续煮10分钟

     7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可(蜜枣放进去接着就沉底看不见了)

     8、好的糯米粥滑嫩爽口

     小窍门:

     熬粥的时候,应将材料事先用清水浸泡,开水下锅,这样可以避免米粒黏在锅底,并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时,应该用勺子搅动,使米和水充分融合。


     牡蛎粥

    

    


     主料:

     香米(150克)

     调料:

     盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)

     制作步骤:

     1、香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;

     2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;

     3、撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;

     4、葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;

     5、砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;

     6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;

     7、煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;

     8、放入姜丝;

     9、放入葱花;

     10、放入适量的盐、白胡椒粉调味;

     11、再次烧开,米油已浮在表面,可盛出食用。

     小窍门:

     海米起到提鲜的作用,泡海米的水一起放入粥里煮,海蛎子肉最后放入。


     山楂莲子百合粥

    

    


     主料:大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

     做法:

     1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。

     2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。

     3、锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。

     4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。

     5、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。


     小窍门:

     1、此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。

     2、放入山楂后,需用勺子不停地搅动锅内的粥,以免锅底烧糊。

     3、要烹调一碗好粥,一定要小火慢熬,将食材中的营养成分释放。


     水果燕麦粥

    

    


     材料:燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)

     做法:把生的燕麦片加入粥煲里,加入适量清水,启动纯米粥功能。煮粥的时候把水果切成大小均匀的丁状,待剩余五分钟左右的时候,把水果从投料口加入,继续煮完即可。

     雪梨银耳粥

    

    


     材料:东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)

     做法:

     1、银耳提前用温水泡发

     2、然后撕成小块备用

     3、大米洗净放在炖盅里面

     4、把银耳也放进去,加水到7分满

     5、盖上盖子开始炖上1个半小时

     6、把雪梨切成小丁

     7、然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以享用了


     小窍门:

     梨子皮也有丰富的营养,能清心润肺,止咳化痰,所以不要把梨子皮去掉。

     菠萝水果粥

    

    


     材料:大米(适量)、菠萝(适量)、奇异果(适量)、草莓(适量)、冰糖(适量)

     做法:

     1、先将粥煮好。

     2、菠萝切成块,用淡盐水泡一下。

     3、泡好的菠萝块倒入破壁机中。

     4、菠萝水份很足,不需要另外加水,选择蔬果键。启动,等待片刻,美味的菠萝汁就打好了。

     5、准备好自己喜欢的其它水果。

     6、煮好的粥里加入一些冰糖,稍加搅拌均匀,就不用管了,冰糖会慢慢融化在热粥里。

     7、菠萝汁倒入粥里,搅拌均匀,再放入其它美味的水果粒,清凉的水果粥就做好了。炎热的夏季里,还可以放入冰箱冷藏后再喝更凉爽哦。


     小窍门:

     不放冰糖也可以,根据自己的口味来做调整

     花果茶小米粥

    

    


     材料:花果茶(50克)、糯小米(50克)、冰糖(适量)

     做法:

     1、准备好原材料,小米提前一个小时用水泡上;

     2、将泡好的小米放入壶中;

     3、再加入适量的水,不要超过壶的二分之一;

     4、按下功能健煮开后再转为保温键80℃保温五至八分钟;

     5、再加入适量的水果花茶和适量的冰糖,再按煮开功能健;

     6、煮开自动断电后搅拌均匀即可。


     椰汁芒果粥

    

    


     材料:糯米(适量)、椰汁(适量)、椰子粉(适量)、芒果(适量)、白糖(适量)

     做法:

     1、先将糯米洗净,放到九阳电压力锅内胆里,加入适量水

     2、通电之后选择营“养饭”的“煮粥”键

     3、将芒果洗净,去皮,一部分切片铺于盘底

     4、另一部分切丁

     5、将椰汁椰粉放入锅里煮一会,随后加一点白糖

     6、将煮好的粥稍微放凉一点后,盛到铺满芒果的盘子内

     7、随后淋上煮好的椰汁

     8、再加一点芒果粒就可以了


     太阳桑葚粥

    

    


     材料:桑葚(20克)、糯米或大米(100克)、太阳果(1个)

     做法:

     1、用雕花刀在三分之一处将太阳果切成齿状,将太阳果分成2半,用勺子将中间的籽挖出来,上锅蒸熟备用。

     2、将米洗干净下锅煮半熟时放入桑葚一起煮。

     3、煮至完全变数熟整个米汤变成了红色。

     4、将煮好的桑葚粥盛入太阳果中就可以食用了。


     苹果粥

    

    


     材料:大米(小半碗)、苹果(一个)

     做法:

     1、锅中放入适量清水和大米大火煮沸转中小火慢煮。

     2、苹果用盐洗净后切块,放入淡盐水中,以免氧化。

     3、煮至大米开花,放入苹果块。

     4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火。


    

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