这样吃,女儿、儿子都能养得可爱、聪明!大家先收藏起来!
2015/1/24 育儿宝典

    

     过了25,或刚到22,不少妹子就开始升级当麻麻了。初为人母,好多东西都要学~不过,哪有什么比孩子健康更重要!一位有经验的妈妈给大家总结了,关于补锌,补铁,补钙,排铅的食物,这样吃,女儿、儿子都能养得无敌可爱、聪明!大家先收藏起来,以后不会手忙脚乱~

     【补钙系列】

     软式布丁

    

     食材:牛奶200ml、砂糖60g、蛋黄4个、焦糖酱适量、香草精少许

     做法:1)牛奶倒入锅中2)加入砂糖

     3)小火加热4)等砂糖融化后把锅从火上移开

     5)用蛋黄分离器把黄分量出来

     6)把蛋黄打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~

     7)把牛奶少量多次加入蛋液、混合、

     8)加少量香草精、两三滴就好了、搅匀

     9)把液体过筛10)注入耐热容器内

     11)将容器的上半部包上锡纸、

     12)烤盘倒入2CM左右的热水

     13)布丁放入烤盘、放入预热好的烤箱、水浴法、150℃、中层、25~30分钟

     14)烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却15)淋上焦糖酱就可以了

     茶香虾

    

     食材:基围虾800g、铁观音茶叶1包、生抽15ml、牛肉粉20克、白糖5克、黑胡椒碎适量、食用油适量

     做法:1)准备需要的食材,基围虾剪去虾须和虾枪,去掉肠线。

     2)铁观音用适量沸水泡出茶汤,过滤出茶叶备用。

     3)基围虾焯水,虾身稍稍变红就捞出。

     4)焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。

     5)茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。

     6)锅里倒油烧热,放入茶叶炸至酥脆。

     7)炸好的茶叶用厨房纸巾吸油,稍稍压碎备用。

     8)虾从茶汤里捞出,控干水分。

     9)锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。10)炸好的虾捞出。

     11)锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆,捞出控油。

     12)锅里的油全部倒掉,放入炸好的虾和茶叶翻炒。

     13)放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。14)淋入生抽翻炒均匀。

     虾皮角瓜鸡蛋饼

    

     食材:角瓜300g、鸡蛋3个、虾皮15g、油适量、盐适量、面粉适量、葱10g、五香粉3g

     做法:1)1把角瓜去皮去瓤2)用擦板擦成丝

     3)放适量的盐4)再放三个鸡蛋

     5)加适量五香粉6)再放点葱花

     7)虾皮用水洗一下8)放入虾皮和面粉9)搅拌均匀

     10)平锅烧热放油把搅好的面糊均匀的摊开

     11)小火慢慢煎至上色12)用刀切成四块,反过来煎另一面

     13)两面都煎上色即可装盘

     【排铅系列】

     海鲜豆腐味增汤

    

     食材:豆腐50g、平菇50g、虾仁50g、青豆20g、葱碎适量、欣和味增酱2勺

     做法:1准备食材。2)把豆腐切成片,青豆洗净。

     3)平菇洗净,撕成小条。4)虾仁洗净,去掉纱线。

     5)锅中放水,加入豆腐和青豆,大火烧开。

     6)下入平菇和虾仁焯水,所以主料焯水后捞出沥水。

     7)味增酱加入适量的清水稀释。

     8)稀释后的味增放入锅中,再加入500ml清水,搅拌均匀。

     9)烧开后加入所有焯水的食材,稍煮片刻。

     酸奶水果沙拉

    

     食材:水果适量、原味酸奶适量

     做法:1)准备材料,时令的水果+酸奶一杯

     2)把水果切粒3)西瓜挖圆

     4)提子切一半5)龙眼去核

     6)放在一起拌匀7)加入酸奶

     8)完成,吃时拌匀酸奶

     红薯绿豆汤

    

     食材:红薯1个、绿豆50g、白糖适量、水适量

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     做法:1)准备好食材2)红薯洗净

     3)去皮切成丁4)绿豆洗净

     5)把绿豆倒入电压力锅,加适量的水

     6)盖上锅盖,接上电源,按“米饭”按钮

     7)绿豆煮好后再倒入红薯丁一起煮熟,盛碗加点白糖就可以吃了

     【补铁系列】

     芝麻酱拌扁豆

    

     食材:扁豆300g、芝麻酱适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、味精适量

     做法:1)准备调料2)把扁豆洗净、切丝;蒜切粒。

     3)锅烧开水,放入扁豆丝焯熟。

     4)捞出后加盐、味精入底味。

     5)拌匀后,腌渍10分钟。

     6)芝麻酱中放入蒜粒,加少许生抽调匀。

     7)把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。

     8)浇入芝麻酱,即可上桌。拌匀即可食用

     双色枣泥糕

    

     食材:糯米粉300g、大米粉150g、鲜红枣400g、白糖适量、油适量

     做法:1)将一半的糯米粉、大米粉按照2:1的比例混合,加入白糖、食用油、水调成糊

     2)倒入抹过油的容器中,上锅蒸8分钟

     3)大枣洗净4)大枣加水放入锅中,煮半小时

     5)取出去核6)放入搅拌机中,加水打成粘稠的枣泥

     7)将另一半糯米粉、大米粉按照2:1的比例混合,加入食用油、枣泥搅拌成糊

     8)放在原先蒸过的白色糕上9)码上大枣10)继续蒸40分钟即可。

     海带牛肉汤

    

     食材:海带50g、牛肉100g、香油适量、盐适量、蒜末10g、酱油15ml、胡椒粉适量、牛肉粉3g更多简单好学菜谱记得一定要关注微信:657474999,保你学会。

     做法:1)准备好所有的食材。

     2)牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

     3)牛肉切片加入胡椒粉,酱油,蒜末,香油拌均匀腌制片刻。

     4)海带洗净切片。5)锅中加入香油。

     6)倒入牛肉翻炒。7)炒至牛肉变色。

     8)加入适量的清水。9)煮开撇去浮沫。

     10)关小火加盖炖煮50分钟。

     11)然后加入海带继续炖煮20分钟。

     12)加入牛肉粉。13)加入酱油。

     14)加入盐。15)加入胡椒粉调味。

     16)最后加入蒜末。17)煮开关火。

     【补锌系列】

     蛋黄焗南瓜

    

     食材:南瓜500g、鸭蛋黄5个、盐适量、白糖适量、芝士粉适量、淀粉适量

     做法:1)蛋黄放入碗内,盖保鲜膜,入蒸锅蒸5分钟,焖5分钟。

     2)将蛋黄用勺背碾碎。3)南瓜去皮、去种子,切成块。

     4)用刀将种子部分切掉。5)修整去掉内瓤。

     6)切长方形条7)放入芝士粉。

     8)晃动盘子,使其裹匀。

     9)放入淀粉,晃动盘子,使其裹匀。

     10)平底锅烧热,倒入油,将南瓜一个一个放入,炸至金黄。

     11)捞出,控油,放厨纸上吸油。

     12)平底锅留少许底油,放入蛋黄,煸炒。

     13)放入炸过的南瓜条,放入少许白糖调味。

     14)将蛋黄裹满南瓜条全身,即可出锅。

     翡翠彩蔬卷

    

     食材:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺

     做法:1)彩椒,红萝卜切丝

     2)白菜和菠菜飞水3)将蔬菜丝码在白菜叶上

     4)卷成卷5)切成段

     6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠

     7)浇在彩蔬卷上即可

     红豆莲子蒸小米

    

     食材:小米65g、猪油适量、冰糖适量、莲子适量、红豆适量、橄榄油适量

     做法:1)小米提前泡洗

     2)红豆和莲子提前泡发,我是发了有半天,没有算在准备时间内

     3)饭碗用橄榄油刷一层4)放入泡发的莲子与红豆

     5)加几颗冰糖6)放入小米,加适量水

     7)再放几块冰糖8)将剩余的红豆放入,加一小勺猪油

     9)放蒸锅内蒸10)大火上汽后,转成小火蒸30分钟,直至小米饭蒸熟

     11)倒扣在菜碟内就可以吃了。

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