?爱死了这榴莲的味道，吐血整理，吃货们快看过来
2015/2/11 育儿宝典

    

    

     榴莲千层蛋糕

    

     配料表：

     蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定，一般的大概就是22厘米。

     蛋糕皮：牛奶360克，鸡蛋1.5个，低筋面粉120克，糖粉30克，黄油22克，制作10片皮

     榴莲馅：动物性淡奶油700克，糖粉60克，榴莲1个，重约6斤的，果肉扒出来

     装饰：芒果1个，蓝莓，饼干棒6盒，建议可以选择芒果味道和抹茶味道

     注意事项：选择稳定味道好的鲜奶油。

     步骤：

     鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，鸡蛋不要打发

    

    倒入牛奶，搅拌均匀

    

    筛入低筋面粉

    

     用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊

    

     将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀

    

     将稀面糊过筛(过筛掉影响口感的小面疙瘩)以后，放入冰箱冷藏静置半个小时

    

     平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热

    

     倒入两大勺约50毫升的面糊，面糊会自己摊成圆形，小火慢慢的煎到面糊凝固

    

     面皮煎好了，会自己在锅中滑动，用铲子很轻易的铲起来放在盘中就可以了，煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅，火候和手法也很重要，需要多加练习

    

     打发鲜奶油，打到可以裱花状态就可以了

    

     取摊好晾凉的饼坯，先抹上厚厚的奶油

    

     摆上榴莲肉，具体的量根据自己的喜好

    

     然后再抹奶油

    

     再摆榴莲，然后奶油，然后饼坯，重复这个步骤直到用完所有饼坯

    

     随意的挤上奶油

    

     点上些水果作装饰，可以用芒果，可以用蓝莓，用猕猴桃什么都可以

    

     为了美观在四周围围上饼干棒，贴在奶油上就可以了

    

     到这里就完成啦，切开后看见整齐的饼坯加上奶油和榴莲，榴莲和奶油如此搭配完美，对于喜欢吃榴莲的来说简直太美味了

    

     怎么样？流口水了吧，更多好吃的榴莲美食如：

     榴莲慕斯

    

     金枕榴莲慕斯

    

     榴莲酥

    

     图文来自网络。

    http://www.duyihua.cn
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