童年记忆 , 糖酥猫耳朵的做法步骤
2015/4/22 育儿宝典
小时候吃猫耳朵是不是各位宝妈的最爱呢?好多年吃不到了,今天我也尝试做一个!
材料:面粉、牛奶、红糖、白开水,就是这么简单的几样可以做出香脆的猫耳朵
白面准备2份,一份用牛奶和面
用白开水把红糖冲化待用
把红糖水放另一份里,如果有黄油可以放点,没有不放也可以
把2份面和好后用保鲜膜包好,醒面
然后拿出一个用擀面杖擀出薄点的圆,请忽略我擀的形状吧,面多了,装不下了
在擀红糖的那份,也是弄出个圆
红糖那份擀的可以稍微比白面厚点,这样做出的猫耳朵有层次感
把红糖的面放在白面上,然后开始卷卷
卷完后用保鲜膜包好放冰箱冷藏里面20-30分
冷藏的时间长点,这样拿出来用刀切好切,不会软掉,要切的薄薄的哦!切完是不是很漂亮
下锅炸,用小火哦
要用漏勺来回搅动,要不容易糊,炸到猫耳朵瓢上来了,边沿卷起来了就可以捞出来了
用漏勺把油控出来就可以了,晾凉了就可以开动了,香香脆脆的很好吃哦,如果想要甜跟咸点,可以在出锅后在上面撒点盐跟白砂糖!
图文来自网络。
http://www.duyihua.cn
返回 育儿宝典 返回首页 返回百拇医药