秋吃葡萄居然有这么多惊人好处，快给孩子来点（附清洗方法）
2015/9/5 育儿宝典

    

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     导读秋季是吃葡萄的好时机，你经常吃葡萄吗?吃葡萄有什么好处吗？葡萄该如何清洗呢？一起来看看。

     吃葡萄有这么多好处

     1：预防心脑血管病

     葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平 ，降低血小板的凝聚力 对预防心脑血管病有一定作用。

     2：兴奋大脑

     葡萄中的葡萄糖 、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处 。

     3：祛痰

     长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒 ，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状 。

    

     4：抗病毒

     葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助器官植手术患者减少排异反应 ，促进早日康复 。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

     5：减肥

     葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄 ，既能达到减肥目的 ，又有益于心血管健康。

     6：增进食欲

     葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效 。

    

     7：抗癌

     葡萄的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素( 白藜芦醇 )，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用;单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效;花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。所以吃葡萄不吐葡萄皮有道理。另，红葡萄皮比白葡萄皮营养价值高。

     8：抗衰老

     将葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑 ，含黄酮类物质越多，对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。

     9：对抗肝炎

     肝易出问题的人适量吃点葡萄。因葡萄中合有天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源;用葡萄根100 ～ 150克煎水服，对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效 。

     10：全身是宝

     最好吃法是充分洗净果皮，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下，这样营养就会达到“百分百”。如果剥皮吐籽，营养就损失大半了。

     吃葡萄的的注意事项

     一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄性偏凉，胃不好的人不要吃太多，注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。食用葡萄后以间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的柔酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。

     葡萄的清洗方法

     众所周知，葡萄的表皮都会有一层白色的物质，很难洗干净，吃进去的话对人体有害。所以吃葡萄必须要知道葡萄怎么洗才干净。那么怎样洗葡萄最干净呢？

    

     方法一

     1、把葡萄从根部剪开。把葡萄剪成一小枝一小枝的，千万不要直接把葡萄一个一个摘下来，否则脏东西很容易污染葡萄。

     2、用盐水洗葡萄。把剪好的葡萄放在盆里，撒点盐，用温水把盐融化成淡盐水，泡一下，再用手在盆里搅一搅，让葡萄皮充分接触淡盐水。注意，淡盐水一定要全部淹没葡萄。

     3、冲洗葡萄。葡萄在淡盐水中浸泡大概15分钟左右，期间，每隔5分钟搅拌一下淡盐水，这样浸泡效果会更好。最后用清水冲洗两遍。

     提示：外皮带农药多的水果，用盐水泡一下，可以有效去除农药。

     方法二

     挤一些牙膏用双手搓一搓，再轻轻搓洗葡萄。洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，轻易烂掉。倒掉脏水，用净水冲洗至没有泡沫为止。

    

     方法三

     用毛巾把葡萄盛在毛巾里放在水里筛，葡萄上的白霜就很快就没了。

     方法四

     在水中放一些面粉，将葡萄浸泡几分钟再以清水稍微冲洗即可。这种方法很安全，绝不会有化学污染，可以放心食用。

     提示：洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处小心剪开。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉)，也不要留一小断梗在果实之外(留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮)。

     葡萄的保存

     买回的葡萄用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，会使葡萄表面结霜，引起腐烂。

     葡萄皮上的白霜是什么

     葡萄皮上的白霜对人体是无害的，可以放心食用。这些白霜是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉。这些白霜是植物自然合成的物质，它们不溶于水，所以不容易清洗掉。

     这些白霜对葡萄有保护作用。可以减少水分蒸发，避免葡萄采摘后快速失水皱缩。这层白霜不溶于水，可以避免葡萄皮上形成潮湿的环境，从而减少病菌感染。葡萄白霜中还含有酵母菌。所以我们在自酿葡萄酒时，是不需要另外加入酵母的。

    

     综合大众养生网、中国吃网

    http://www.duyihua.cn
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