她把冰块加到米饭里面去煮,大家都觉得她疯了!没想到最后竟让大家看跪了...
2015/12/15 育儿宝典
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曾经有人问小编:“米放得越久,水分就越少,怎样煮都生硬。又不舍得扔,肿么办?”这位微友勤俭节约的精神让小编佩服,难道旧米就不能煮出美味的米饭了吗?答案是NO!
有一个神奇的东西,
让旧米也能煮出美味!
那个东西就是——冰块!
操作方法
1、煮饭前先放2、3块冰块进去。
2、放冰块后注入水至饭锅可见的水位线。
3、放置15分钟后,照平常的方法一样煮饭。
不仅如此,即使是隔夜饭也一样可以起死回生,只要跟冰块一齐蒸,就像新鲜饭一样。此外,小健再告诉你几个做饭的小技巧,也是很有用,必不可少的哦。
1第一大秘籍—记住「洗米」不要超过3次
洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。
2第二大秘籍—「泡米」
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3第三大秘籍—米和水的比例
蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4第四大秘籍—增香
这点是就真的是密技啰,如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。
为什么放入冰块就能变美味?The Reason1
放入冰后,水分就可以一粒粒浸透进入米芯,煮出美味的米饭!
2
米冷冻过后氨基酸的数量增加,令美味度增加。
3
加入冰后,制作甜味的分解酶素在80度会停止分解,所以加冰后可延长其工作时间。
超级简单方便的方法,趁周末,不妨在家煮饭的时候试试吧!
平时蒸米饭的时候,你还是简简单单把米饭放到锅里煮就完事了吗?其实,只需要简单几招,就可以让你的米饭做得格外好吃哦!米饭好吃秘籍
秘籍
食盐、猪油做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;
秘籍
醋往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
秘籍
米酒米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;
秘籍
食盐
剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭
爱吃米饭的你,千万要学会哦!真的很实用!
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