“鸡内金”,堪称鸡身体内的“黄金”
2016/3/21 人参

    

     一 、“鸡内金”鸡身体内的“黄金”

     很多年轻人爱吃鸡肫,却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候,鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来,这个壳就是宝贝,千万不要扔掉了。

     这层壳叫做鸡内金,老人们都知道,它是帮助消化的。

     其实,鸡内金的功效不仅仅是帮助消化那么简单。它是一味中药,也是特别好的日常保健品,而且作用广泛,建议每家每户都要常备。

     单看“鸡内金”这个名字,就知道古人对它有多重视,把它比作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美名。

     鸡肫,也叫鸡胗,是鸡的胃。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层。大家可以在料理鸡的时候,把它剥下来晒干,碾碎后就可以留着用了。你也可以到药店去买。一般在药店买的鸡内金,是晒干后碾碎的粉末。

     二 、鸡内金是调治积食的特效药

     鸡是杂食动物,它吃谷物、草籽,也吃虫子。而鸡是没有牙齿的,吃什么都是囫囵吞枣,全靠胃来消化,可见鸡的消化功能很强大。所以,吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。

     光是鸡肉,补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃,它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层,是负责消化食物的前锋,它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。

     鸡有两个胃:一个是前胃,一个是砂囊。砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿,所以要吃石头和砂子,吃下去存放在鸡肫里面,所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊,通过鸡内金和砂石的摩擦,就把整个儿的食物给磨得很细了。

     鸡内金能消化硬的食物,所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。

    

     三 、鸡内金可调理一切胆的问题

     鸡内金还有更大的用处,就是化结石。

     鸡内金连石头都能磨,所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人,常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症,更少不了鸡内金这味药。

     鸡内金能化胆结石,对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题,都能用到鸡内金。

     有个成语叫做“肝胆相照”,为什么偏偏把肝和胆放在一起说呢?大家去看一下人体结构图就知道,肝和胆是连在一起的。而且,肝和胆的地位实际上是不平等的,肝那么大,胆那么小,是肝的附属品。胆不仅依附于肝,胆汁也是肝脏分泌的,胆只负责储存胆汁,所以说,胆有问题的人,肝必然也有问题。

     有一些朋友得了胆囊炎、胆石症,实际上都跟肝的问题有关系。如果只想着治胆,那不能解决根本问题。解决胆的问题,要注意调理肝,同时一定要养脾,因为肝有问题就会影响到脾的功能。只有养好了肝和脾,才有条件解决胆的问题。

     鸡内金就是通过调肝健脾来改善胆的功能的。它既能去肝经的湿热,又能消脾胃的淤积,健脾补脾,所以对预防和调理胆的问题很有帮助。如有不懂的请搜公众号脉脉答 医生在线咨询,比如,患有胆囊炎的人肝胆有湿热,可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。

     我建议胆有问题的人除了治疗之外,在平时可以经常吃鸡内金来帮助调理。

     胆囊炎、胆石症等疾病往往有家族遗传的倾向。如果家里的长辈有胆的毛病,年轻一代就应该经常吃鸡内金来预防。

     说到胆结石,我想提醒大家,早上再忙也要吃早饭,否则容易得胆结石。因为夜里人不需要消化,我们的胆汁就存在胆囊里。经过一晚上存储,就等着早上使用呢。可要是你不吃饭,胆汁就用不到,这样胆汁在胆里储存时间长了,就浓缩了,到最后就结晶成结石。

     健康的前提就是养成好的生活习惯。好好吃饭,我们就可以少得很多疾病。

     四 、春天吃鸡内金养肝脾

     其实,一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡内金,有很好的保健作用,可以健脾、养胃、调肝,还能预防结石。

     鸡内金特别擅长软化坚硬的东西,不仅是积食和结石,它对于人体内的一切硬块都有软化的作用,比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。

     常吃鸡内金,对于预防这些疾病就有帮助。

     怎么吃呢?药店买来的鸡内金是碾成小块的。如果是自己家晾晒的,把它用擀面杖捣碎就成了。

     鸡内金没法碾得很碎,它很硬,不能直接生吃,要跟着饭菜一起煮过再吃。你可以在做饭的时候,放一点儿碾碎的鸡内金一起煮。比如说,吃早餐的时候,把鸡内金放在粥里一起熬。现在有豆浆机了,更方便,在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候,顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了。

     要注意,鸡内金不会溶解在水里,它会沉底。所以,喝汤或者粥的时候,一定要从底下捞,这样才能吃到鸡内金。

     如果没有条件在家做饭吃饭的人,可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末,装在小瓶里,每天吃饭时取出来吃小半勺。

     鸡内金对肝脾有保健作用,如果你平时想不起来吃,那么春天一定要吃一些,因为春天是调养肝脾的最佳季节。

     五 、全家保健,吃鸡内金蒸鸡蛋

     有小孩的家庭,建议四季常备鸡内金,经常给孩子吃一些,健脾助消化特别好。

     给孩子吃鸡内金,煮在汤里孩子一般不爱吃。我们家的传统是用鸡内金蒸鸡蛋,不仅好吃,补脾的效果还更好。蒸鸡蛋是最好消化的,特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。

     鸡内金蒸鸡蛋的做法跟普通蒸鸡蛋差不多。

     方法:

     1.把鸡蛋尽量打散,打得越均匀越好;

     2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤,放一点点香油和盐,再放一勺鸡内金;

     3.把材料上锅,用中火蒸,水开以后,再蒸35分钟关火就行了。

     记住:锅盖不要盖严,要稍微敞开一点儿,不要用大火,而是始终用中火蒸。

     小孩儿的脾胃比较娇嫩,现在的孩子吃的东西还特别地营养,不容易消化,所以调养孩子的消化功能是家长的重要功课。消化功能好,孩子营养吸收好,才能长得结实、聪明,而且还不容易生玻

     这道菜一家人都可以吃。小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋,不仅助消化还不容易尿床;男性常吃,可以预防脂肪肝;女性常吃,有调经通经的作用;老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋,对预防白内障也有帮助。

     鸡内金消积食的作用很强大,却不伤胃,相反还能养胃,对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。

     鸡内金这么好,不负“黄金”的美誉,它的价格却很平易近人。记得小时候,市场上的鸡内金是5分钱一个。过了这么多年,通货膨胀了数十倍,药店的鸡内金也只是卖到1块钱10克。市场上还要便宜,晒干的鸡内金30块钱一斤,好大的一包。

     测试题 看看十年后的你,会过怎么样的生活

     1、你越来越喜欢一个人独处的时光?

     A、是的——2

     B、不是——3

     2、有人说你现在越发干脆利落了?

     A、是的——3

     B、不是——4

     3、当被不喜欢的人指出缺点时,你会不服气地反驳吗?

     A、是的——4

     B、不是——5

     4、减肥是你一直以来的口号吗?

     A、是的——5

     B、不会——6

     5、你认为人穷志短是很正常的事情?

     A、是的——6

     B、不会——7

     6、你现在很喜欢黑灰系列的衣服?

     A、是的——7

     B、不是——8

     7、你从来不认为自己的未来是阴暗的?

     A、是的——8

     B、不是——9

     8、你在未结婚之前,做过亲戚家小孩的临时保姆吗?

     A、做过——9

     B、没有做过——10

     9、你现在很少看电视节目了吗?

     A、是的——10

     B、不是——11

     10、你现在就是穷疯了的节奏吗?

     A、是的——11

     B、不是——12

     11、你觉得自己现在一事无事?

     A、是的——12

     B、不是——13

     12、如果只能让你不辜负一样东西,你会选择?

     A、不辜负美食——13

     B、不辜负爱情——14

     13、小时候你有没有埋葬过小鸡小鸭小鸟之类的玩物?

     A、葬过——14

     B、没有做过——15

     14、倘若有人抬头看天,你通常认为人们在看什么?

     A、白云蓝天——15

     B、飞过的小鸟——16

     C、飞机降落伞之类的——17

     15、如果你现在有一个小院子,你会在院子的墙角种什么?

     A、蔬菜——C

     B、水果——16

     C、花草——17

     D、树木——A

     16、如果你躺在草地上看白云,你觉得你身处在哪里?

     A、公园里——E

     B、草原上——17

     C、乡下田野间——D

     17、看到“微笑”你会首先想到下面的什么?

     A、阳光,太阳,温暖——C

     B、酒窝,牙齿,可爱——E

     C、舒服,春风,开心——B

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