人参服用原则
2016/4/21 人参

    

     服用人参的原则:少吃常吃人参补气,但是无论红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。一般情况下,成人吃干参每天不应超过3克,野山参不超过0.1克~0.3克。

     1、人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃

     古医书上讲萝卜“下大气,消谷……”。现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效,与古代观点基本相同,而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气,而一个大下气,正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食,否则,吃了相当于白吃,没有任何的功能作用。

     2、人参服用后避免饮茶。

     服人参后,不可饮茶。这是因为茶叶中含有鞣质,与人参皂苷结合,不易被人吸收;且茶叶中含有咖啡因等物质,能兴奋中枢神经系统。我们都有这样的生活经验,当喝了浓茶以后,常会出现失眠烦躁等,这就是中枢神经过于兴奋所致。同样,人参也有类似作用,它能加强大脑皮质的兴奋程度。因此,同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强,容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头痛等现象。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处,所以吃人参时忌茶,尤其是浓茶。如果需要饮茶,时间上最好分开,最好在白天。最好饮用黑茶,因为黑茶是一种发酵茶,饮后可在肠胃中发酵产生大量的有益菌群,并且提高肠胃的免疫功能。

     3、人参不能和葡萄同吃

     会使人参营养受损,葡萄中含有鞣酸,鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀,会影响人参吸收而并且降低人参的药效。

     4、人参避免使用五金炊具加工

     无论煎服还是炖服,忌用五金炊具,这是因为人参易与五金炊具发生化学反应,因此不要用此类炊具制作人参,尤其是铜、铁器具。最好使用沙锅等炊具,这样才能保证人参的食用效果。

     5、未成年人禁服

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