吃人参会发胖吗
2016/8/27 人参

     吃人参是否会发胖，这个也是许多网友提出的比较多的问题，我们先不讲人参补气所谓何，从西方的物质分析上面来讲，可能大家更容易理解

     我们讲的长胖，就是长脂肪，而人体脂肪最直接的来源，来自糖，而且还得是多糖。

     对于这里，很多年纪稍大的老一辈们，都存在的误区，就是觉得，吃多了就会长胖，其实也对，但是不准确。准确来说，应该是糖份摄取过多，并且，人体的消化吸收能力不足，代谢不够，才会长胖。如果你吃的是低脂肪，低糖类的食物，那是吃多了 也不会长胖的，哦 ，也不一定，你要是吃太多，暴饮暴食，导致自己的肠胃功能紊乱，吸收消化能力下降，那也是会变胖的!

     言归正传!

     人参的成分 根中含人参皂甙0.4%，少量挥发油。油中主要成份为人参烯(panacen，C H )0.072%。据报导从根中分离出皂甙类：人参 皂甙A、B、C、D、E和F(panaxosideA、B、C、D、E、F)等。人参皂甙A(C H O )，为人参皂甙Rg (ginsenosideRg )。人参皂甙B和C水解后产生 人参三醇(panaxatriol)皂甙元，人参皂甙D、E和F水解后得20-表人参二醇(20-epiprotopanaxo-diol)皂甙元。又自乙醚提取物的低沸点部分分离出β-榄香烯(β-elemene，C H )。高沸点部分分离出人参炔醇(panaxynol，C H O)。此外尚含有单糖类：葡萄糖、果糖、蔗醣，三种三糖：葡萄糖- 果糖-果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖-葡萄糖-果糖，人参酸(为 软脂酸、 硬脂酸及 亚油酸的混和物)，多钟维生素(B 、 B2、菸酸、菸酰胺、 泛酸)，多种 氨基酸、 胆碱、酶( 麦芽糖酶、转化酶、 酯酶)， 精胺(spermine)及 胆胺(cholamine)。人参的地上部分含黄酮类化合物，人称人参黄甙(panasenoside)、三叶甙(trifolin)、山柰醇、人参皂甙、β-谷甾醇及糖类。

     如果从人参的成分分析，这个含糖量不足以让人变胖。当然了，前提是你吃的人参并不是“糖参”。

     当然 下面还存在一个问题就是，人参健脾胃的功能，觉得健脾胃了，胃口好了，让人吃多了，间接的变胖了。

     这个听起来好像很有道理，但是你首先得认知一下，什么叫做健脾胃。

     健脾胃和开胃，这两个词我们得区分开来，因为在很多人眼里，这两个词并没有什么区别。

     健在中医当中的讲法 是指健运的意思，脾胃的功能在中医当中是主运化，就是运输和消化。健运，就是指使运输和消化的功能保持正常。

     所以健脾胃不是指开胃，而是指让脾和胃的运化功能保持正常健康。

     当然了，健脾胃之后，人的脾胃健康了，对于一些原本脾胃不健康，饮食消化不良的人来说，脾胃舒畅了，吃的自然就多了，起到了开胃的作用。

     而开胃呢，我们知道，吃酸的东西，有开胃的作用，但是，它并不能使人体的脾胃变健康。它只是临时的促进了你肠胃的消化。

     这个是有本质区别的。关键的一点误区就是觉得变胖是因为吸收消化能力太好了，恰恰相反，变胖是你的吸收消化能力太弱了，糖类就堆积成脂肪了。

     健脾胃，你的消化功能好了，也就是你的脂肪就不容易堆积，只要你不饮食过量，从这个角度上面来讲，人参吃了不仅仅不会变胖，而且 还具有减肥的作用。

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