中秋节吃月饼怕血糖高?那来吃柚子吧!
2016/9/14 人参

     中秋节马上到了,除月饼之外,还有一些更加健康、老少咸宜的食物,不管是自用或是送礼都很适合——比如,柚子!关于中秋节吃柚子,还有一层美好的寓意,柚子的谐音为“佑子”,也就是保佑子女。中秋佳节,合家欢聚,子女绕膝,健康安乐,想来也是天下所有父母的平凡愿景。

    

     1柚子营养价值知多少?站在健康养生角度来说,柚子营养价值高,含有非常丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分。

     此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效;能治食少、口淡、消化不良等症;帮助除痰止渴、理气散结,也可消除疲劳、宿醉。

    

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     你会挑柚子吗?台湾俗话说“轻柑重柚”,挑选柚子最好挑比较重的,大小约在十两到十四两左右,柚子的外皮则以毛孔细腻、皮薄光润,色泽淡绿或是淡黄,底部稳重外型匀称为好。刚采下的柚子不必急着吃,可放置七到十天,让柚子“辞水”,也就是让多余的水分蒸发,这样可以增加柚子的甜度,把它放在通风处,最长两个月都不会变味。

     另外,柚子皮可不要随便丢掉哦!新鲜柚子皮可以用来泡澡,是不可多得的健肤护肤圣品。把柚子皮晒干后,还可以当熏香,或是天然蚊香,也可以放在冰箱除臭,可谓是一物多用。

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