撸串喝啤酒前，请先查下急诊在哪边
2016/7/28 掌上医讯

    

     导语烧烤虽香，可不要贪吃哦~

     作者：殷文朋 首都医科大学附属北京朝阳医院 急诊科

     审稿：唐子人 吴彩军

     来源：医学界急诊与重症频道

     伴随着连续多日30多摄氏度的高温，全国各地被炎炎夏日烘烤着。

    

     待夜间凉快些，出门撸串成了很多人的选择。沿街成片的大排档、户外烧烤摊灯火通明，挑个空座坐下，点几盘龙虾、上几根烤串、喝几杯冰扎啤，街头巷尾时常能看到一些年轻人一边喝着冰镇啤酒，一边大口嚼着烤肉串。 然而，在贪图嘴巴快活的同时，健康危机也悄悄靠近……

     小伙子，这肉你也敢吃啊？

    

     一天中午，一位小伙子神色慌张地来到了急诊室，主诉，发现皮肤瘀斑、血尿4小时。经过询问病史得知，患者是一家外企的职员，经常在吃过晚饭后还和朋友到烧烤摊上喝两杯，发病前 2 天晚上和朋友在一家烧烤摊吃肉串喝啤酒，既往身体非常健康。

     立刻进行相关检查，结果回报，血常规：白细胞:10.45×10

     <sup>① 这些烧烤摊点的卫生状况令人担忧：特别是在炎热的夏季食物极易变质，食用之后往往会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道疾病，严重的还会出现脱水、休克等症状。

     ② 冰镇饮料危害大：冰镇饮料易导致腹泻，不少市民选择大量饮用冰镇饮料或啤酒来降温，有些市民晚上和朋友外出吃烧烤，总是先要上几杯冰镇扎啤，但很多人没有注意，夏季易发的急性肠胃炎和痢疾等疾病，大部分都是这些冷饮和冷食惹的祸。如果饮食过多凉的东西，可能会造成胃肠紊乱。这些隐患通常会导致胃肠道的疾患。

     夏季气温升高，预防食物中毒须把握的四个环节 ：

     ① 防止食物被细菌污染。

     ② 要控制细菌繁殖。

     ③ 食品在食用前彻底杀灭细菌。

     ④ 一定要到卫生条件良好的正规的餐馆用餐。

     注意做好以上四个环节，防止病从口入，有效预防细菌性食物中毒的发生，平平安安地度过盛夏。

    

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