冬至节令养生技巧
2014/12/23 云南中医
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12月22日是冬至之日，楚雄人过冬的日子。这一天，楚雄人都要举家吃糍粑蘸蜂蜜，是为过冬。其意有二，一是冬至天极冷，一家人围坐火塘旁，取暖、闲谈，其乐融融而又和谐美满，才是居家生活。二是天冷而有火烤，用那栗炭火烤食糍粑，也是一种美味，糍粑用糯米制成，糯食虽有些滋腻，在寒冷冬季恰好能起到补益脾胃作用，蘸上补虚作用较强的蜂蜜，是抵御严寒的好吃食。一家人围坐火塘烤食糍粑，别有一番景致。
冬至是个非常重要的节气，冬天来了，春天还会远吗。古有：“斗指戊，斯时阴气始至明，阳气之至，日行南至，北半球昼最短，夜最长也。”冬至的到来是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候，昼夜长短变化以冬至为界，冬至节令一过，昼渐长，夜渐短。吃了冬至饭，一天长一线。自冬至起有“数九”习俗，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。民谣谓：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。生动形象地反映出不同时间季节变化，表现出劳动人民智慧。
冬至节令养生要顺应特点，以保暖为主。中老年人肩负着社会、家庭重担，是保养重点。冬至养生要重精神调养，静神少虑，“壮不竞时，精神灭想”，精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失；合理用脑，有意识地发展心智，培养良好性格，寻找事业精神支柱；学会欣赏别人的优点，工作、学习之余多听音乐，获取无穷快乐；注意仪容仪表，不同场合装束要得体，心态年轻化，以振奋精神，增添生活乐趣。劳而勿过，“养性之道，常欲小劳，但莫大疲及强所不能堪耳”。避免长期“超负荷运转”而防止过度劳累；根据自身情况，调整生活节律，建立新秩序；利用各种机会适当运动，“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”。节欲保精，“壮而声色有节者，强而寿”。欲不可纵，养血固精，“男子贵在清心寡欲以养其精，女子应平心定志以养其血”。“凡寡欲而得之男女，贵而寿，多欲而得之男女，浊而夭。”保健养生应提倡精神摄养、饮食调养为主；顺时奉养、起居护养、药物相助为辅。精神摄养以“知足谦和，老而不怠”为度，保持“谦和辞让，敬人持己”“知足不辱，知止不殆”心态，处世豁达宽宏、谦让和善，生活知足无嗜欲，热爱生活，保持自信，勤于用脑。“自身有病自身知，身病还将心自医，心境静时身亦静，心生还是病生时”。
冬至节令要审慎调食。食宜多样，谷果肉蔬合理搭配，适当选食高钙食品。食宜清淡，针对脾胃特点，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。老年人饮食应“三多三少”即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟软，“尊年之人，不可顿饱，但频频与食，谷气长存”。顺四时而适寒暑，“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也。”老年人尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。适当药物养生，以固先天之本，护后天之气，以固护脾、肾为重点，多补少泻，药宜平和，注重脾肾，兼顾五脏，掌握时令，多丸散膏丹，少水煎汤剂，药食并举，因势利导。可以羊肉炖白萝卜(白萝卜，羊肉，姜、料酒、食盐适量，烹制而成)益气补虚、温中暖下而适于腰膝酸软、困倦乏力之肾虚阳痿、脾胃虚寒者；或以炒双菇(水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油等调料，炒制而成)达补益肠胃、化痰散寒而能增强机体免疫功能；或以麻油拌菠菜(菠菜，食盐、麻油适量，焯拌为食)而通脉开胸、下气调中、止渴润燥。多吃山药则健脾补肺、固肾益精。若能仿楚雄民间在安全状态下食些附子药膳、草乌药膳，甚至滋补壮阳药膳，都是不错的选择。冬至节令养生适合养阳气，若四肢冰冷者，可考虑吃当归四逆汤，或者以之做成药膳食用。用乳鸽附片、狗肉附片、羊肉附片煲进补，也是冬至的较佳选择。只是无论怎么进补，保持大便通畅是首要指标。大便不畅，腑气不通，往往邪无去路，切勿进补。外感者，也不能妄补，闭门留寇将损天年。
冬至节令养生，贵在顺应时令变化，以保持天人合一，内外阴阳平衡。阴平阳秘，精神乃治。
作者简介
周能汉：云南省南华县人，执业医师、二级婚姻家庭咨询师、出版中级职称(编辑)。从事过卫生防疫、卫生行政管理、中医临床，方志编修等多个职业，爱好广泛，尤喜中医、文学、科普。曾发表论文、文章100余篇。现热衷于研究中医及彝族医药，养生有心得，今拜师云南省名王敏，跟师业余临证学习三年。
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编 校：雷婕 勾昆 排 版：高燕仙
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