春节零食吃什么更健康之葵花子
2015/2/10 云南中医

    

    

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     马上就是羊年春节了!春节一家人聚在一起，就不免要吃零食，那么吃什么零食更有益于健康呢?让云南中医来给你一些建议吧。

    

     今天我们给大家推荐葵花子。

     葵花子是一种大家十分钟爱的传统休闲食品，葵花子不仅营养丰富全面，而且各种营养成分含量很高：它是蛋白质、铁、叶酸、锌和膳食纤维的绝佳来源，也是维生素E的最佳天然来源。葵花子中的抗氧化成分比蓝莓、核桃和花生要高4倍，因此对身体抗老化、增强免疫力、降低血压和有害胆固醇都很有帮助。

     葵花子不饱和脂肪酸和矿物质含量丰富。葵花子仁中脂肪含量超过一半，在这部分脂肪中，油酸所占比例为13.5%，亚油酸所占比例为77.1%，a-亚麻酸所占比例是0.1%。油酸具有降低“坏”胆固醇、升高“好”胆固醇的作用；亚油酸虽不能升高“好”胆固醇，但会降低“坏”胆固醇。所以葵花子有利于预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病。葵花子中还含有较丰富的镁、钾、锌等矿物质。其中镁有助于心脏健康；钾有助于维持平稳血压；锌有利于孩子生长发育，以及成年人的皮肤健康、正常免疫力、精子健康等。

     葵花子还含有多种氨基酸和维生素，可调节身体新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。

     但吃葵花子必须严格控制数量。如果饭后坐在沙发上看着电视毫无节制地吃，无疑会带来额外能量，使人体重增加。因此建议带壳瓜子每天只吃一把足矣。此外，因为肝脏在脂肪代谢中起着重要作用，因此有肝脏疾病的人应少吃，以免加重肝脏负担。其次，如果孩子要吃瓜子，妈妈要先教其嗑瓜子的方法或给孩子剥好，以免带壳吞下。第三，尽量用手剥瓜子，因为嗑瓜子嗑多了会造成“瓜子牙”。

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     编 校：雷婕 勾昆 排 版：高燕仙

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