常吃黑豆益处多  补肾养生更美容
2015/3/31 云南中医

    

    


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     黑豆有“豆中之王”美称,越来越受人们的喜爱。但黑豆还有很多不为人们熟知的好处。

     降低胆固醇

     黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等,能有效地抑制血液中的胆固醇,从而预防肥胖与一些慢性病。

     补充雌激素

     对于女性来说,黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足,会情绪不稳定,或者非常怕冷、头晕目眩,也容易患骨质疏松。具有上述症状的人,不妨多吃黑豆。

     提高肾脏功能

    

     中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系,青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上,黑豆不仅能够促进肾脏的功能,更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。

     维持血压平稳

     黑豆所含有的皂甬玳,以及黑豆特有的黑色素,能够预防氧化脂肪的发生,这些作用能够强化血管,并增强血管的弹性。

     缓解膝盖疼痛

     黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质,有强化骨骼的功效;而黑豆中的亚油酸具备消炎作用,能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外,中医学认为,老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联,而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用,从而缓解膝盖疼痛。

     美化肌肤

     黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶,这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时,黑豆又能增强肾脏的功能,促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。

    

     黑豆吃法很多,用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉类熬汤都是不错的选择。

     黑豆减肥

     黑豆中的黑色素成分,就是多酚其中的一种,叫花青素,花青素能加速脂质的代谢,令脂肪难以形成。除此之外,花青素还具有预防癌症与动脉硬化、抗老化、促进血液循环等健康与美容功效。

     改善便秘

     黑豆中含有食物纤维,溶于水的食物纤维有调理肠胃,改善便秘,促进排毒,令胆固醇值下降,防止血糖值急升,抑制致癌物质的生成,降低患心肌梗塞的风险等功效。

    

     吃黑豆的注意事项:

     1.虽然黑豆有补肾的作用,但黑豆不好消化,肾病严重者食用黑豆反而会加重肾负担,因此肾病严重者不适合食用黑豆。

     2.小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

     3.黑豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。

     4.黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食(其中四环素为西药,蓖麻子、龙胆、五参及厚朴都均为中药材),以免出现中毒以及其他不良现象等。(来源:科技日报)

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     编 校:雷婕 勾昆 排 版:高海燕

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