胡萝卜最养眼,改善视力效显
2015/5/9 云南中医

     本平台由云南省中医管理局主办,感谢您的支持!

    

     本文为《养生有道》栏目第15期内容,请转发分享到您的朋友圈,传播养生正能量,悦享健康好生活!

    

     眼睛疾病何其多?

     现代人小至3岁老到80岁,每天用眼睛对电脑、电视、手机,写字看书的时间大幅度延长,长时间专注电脑或者不分昼夜摆弄手机而引发眼科疾病的人数在逐年增加,导致眼干眼涩、眼睛酸胀、眼眶疼痛、视物模糊甚至视力下降的人数在直线攀升,在一定程度上影响着人们的工作、学习与生活。由于平时全神贯注看电脑手机时,眼睛眨眼次数减少,造成眼泪分泌相应减少,闪烁荧屏强烈刺激眼睛而引起的,它不仅会导致人的颈、肩等相应部位出现疼痛,还会引发和加重儿童青少年及中老年人的近视、远视、散光、视疲劳、干眼症、白内障、青光眼、角膜炎、结膜炎、黄斑病变、眼底出血等眼科疾病。

    

     改善视力有功劳

     胡萝卜,素有地下“小人参”之称。中医认为,性平,味甘,入肝、心经。具有养肝明目,解肌透疹,祛风止痒之功效。适用于视物昏花,两目干涩,迎风流泪,皮肤瘙痒,头晕目眩等病症。

     《本草纲目》认为,胡萝卜“下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食”,《医林纂要》则描述胡萝卜“润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿”,《岭南采药录》也指出 “凡出麻痘,始终以此煎水饮,能消热解毒,鲜用及晒干用均可。”

     研究发现,经常吃胡萝卜的人发生视力障碍的几率会下降40%。因胡萝卜中富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,起保护眼睛的作用;如果人体没有获得足够的维生素A会影响角膜,全球每年大约有25-50万儿童因为缺乏维生素A而失明。在尼泊尔和印度等出现维生素A缺乏的营养不良人群中,补充维生素和β胡萝卜素可以促进人们的夜视力。此外,胡萝卜尚富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、花青素、钙、铁等。

     胡萝卜的各种吃法

     1新鲜胡萝卜汁

    

     2胡萝卜炒鸡蛋

    

     3胡萝卜炒猪肝

    

     4青笋凉拌胡萝卜

    

     5胡萝卜烧肉

    

     6黄瓜炒胡萝卜

    

     7胡萝卜炖排骨

    

     8素炒胡萝卜丝

    

     作者简介

    

     秦竹:教授,研究生导师,首届“云岭教学名师”,云南省有突出贡献的优秀专业技术人才,云南省高校首届教学名师,云南省高校“秦竹名师工作室”,云南省高校首届精品课程视频公开课负责人、云南省优秀教师,云南省师德先进个人、云南省优秀青年中医、云南省本科一类精品课程负责人,云南省先进教育科研工作者,云南省首届教育功勋奖获得者。

     现任云南中医学院方剂学教研室主任、中医药文化宣教中心首席教授,云南省健康教育协会中医专业委员会主任委员,云南省中西医结合学会心身医学专业委员会主任委员,云南省中医药学会中医药文化与信息化建设专业委员会副主任委员,云南省医师协会养生分会副主任委员,国家中医药管理局“十二五”重点学科带头人,中华中医药学会科普分会委员、国家自然科学基金委生命科学部中医药学评议专家。

     主编出版《舌尖上的中医》、《实用偏方治百病》、《美容方剂学》、《中医方药临床臻萃》、《中医方剂识记宝典》、《调理气血与养生》、《给您的太太吃什么》、《中西医结合医学心理学》等中医专著14部,公开发表学术论文160余篇,荣获国家和省部级奖励20余项。

    

     按住指纹即可识别“云南中医”微信二维码关注

     编 校/雷婕 夏瑞 排 版/高海燕

     投稿/意见/建议邮箱:ynzywx@qq.com

    

     欢迎大家点击下方“阅读原文”进入微社区参与话题讨论!

     点这里↓请您挪动手指点击大拇指赞一个呗!

    http://www.duyihua.cn
返回 云南中医 返回首页 返回百拇医药