胡椒:调味是能手,治病有奇招
2015/9/11 云南中医

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     本文为《跟我识中药》专栏第192期内容,感谢您的支持与分享!每天学一点,健康生活常相伴!

     胡椒跟花椒一样,既是调味品,又具药性,是常用的中药,可谓调味、治病样样在行。中药的胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实,主产于海南、广东、广西、云南等地,分为白胡椒和黑胡椒。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒;果实变红时采收,水浸,擦去果肉,晒干,为白胡椒。生用,用时打碎。《新修本草》言其“主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。”

    

     【性能】辛,热。

     【归经】归胃、大肠经。

     【功效】温中散寒,下气消痰。

     【应用】

     1.胃寒腹痛,呕吐泄泻2.癫痫证

     胡椒辛散温通,能下气行滞,消痰宽胸,治痰气郁滞,蒙蔽清窍的癫痫痰多证,常与荜茇等分为末服。

    

     此外,作调味品,有开胃进食的作用。

     【用法用量】煎服,2~4g;研末服,每次0.6~1.5g。外用适量。

     【使用注意】《本草经疏》曰“胡椒,其味辛,气大温,性虽无毒,然辛温太甚,过服未免有害,气味俱厚,阳中之阳也。”故不可过食,且阴虚及有火者忌用。

     【鉴别用药】

     胡椒和花椒不仅是日常生活中常用的调味品,还都有较高的药用价值,虽然它们同属于温中散寒类药物,都可用于治疗因脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、虚寒泄泻等症,但二者又有不同之处。胡椒性热味辛,入胃、肠两经,除有温中散寒作用外,还有开胃、消食、止泻、解毒之功效,少量食用能增进食欲。花椒性温味辛,入脾、肾两经,具有温中散寒、除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功效,花椒味较胡椒辛辣,除有温中散寒作用外,还有杀虫止痛止痒的功效。

     另外向大家介绍一款简单的胡椒食疗法:

     胡椒生姜水

     组稿/雷婕 编校/李瑞萍 排版/高海燕

    

    

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