食补食补,三七来补
2015/11/9 云南中医

     本公众号为云南省中医药管理局官方微信,如果您还未关注,请点击上方蓝色“云南中医”进行关注。

    

     本文为《蛮拼的三七》专栏第49期内容,感谢您的支持与分享!每天学一点,传播养生正能量,悦享健康好生活!

     冬天来了,除了给自己添加一身保暖装备外,也别忘了从内而外的强身健体,有一个好体魄,害怕寒风吹得更猛烈些么?伙伴们,冬天是“养藏”的季节,这个季节就该进补,养精蓄锐,厚积薄发来年精神百倍。

    

     冬季进补以食补为主,说到食补就得说说中医药食同源,“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。当然,要食补怎么能少了三七呢?下面给你推荐几个好吃又养生的三七药膳方,这个冬季进补不用愁了!

     材料:三七10克,木耳、鸡肉、调料各适量。

    

     制作方法:将三七研为细末,木耳用水发开,冼净备用。将鸡肉冼净,切片,锅中加清水适量煮沸后,调入葱、姜、椒、盐各适量煮沸后,纳入牛肉、木耳等,煮至牛肉烂熟后,调入三七粉,煮沸,味精调味服食,每日1剂。

     功效:养血化淤,适用于淤血疼痛及中风后遗症。

    

     材料:三七10克,鲜山药100克,莲子去心20颗,猪肚一个,盐适量。

     制作方法:三七敲成小块,山药切成薄片,水发莲子,猪肚切块,三七等所有材料一起加入锅中,加入水适量,大火煮沸后用小火炖2小时就可以了,加入食盐,两天食用,可以长期吃。

     功效:健脾止泻、止痛。适用于慢性胃炎、胃癌、结肠炎患者,有食少、脘腹隐痛、大便溏烂症状者,比较合适服用。

     药理分析:三七粉的功效与作用有止痛的效果,山药合莲子能健脾。猪肚是健脾补胃的佳品,故全方有健脾止泻、止痛的功效。

    

     材料:三七5g,田鸡2只,大枣10枚,清水适量。

     制作方法:

     1. 将田鸡宰杀,去皮和内脏,清水洗净,切块。

     2. 将田鸡与大枣、三七共煮,至汤浓肉烂,即可饮汤吃肉。

     功效:活血祛瘀健胃。

    

     材料:鹌鹑两只(约500克)、三七粉1克、食盐、味精少许。

     制作方法:

     1.将鹌鹑洗干净切块,放入碗内,撒上三七粉并拌匀。

     2.加适量盐,隔水蒸熟即成。

     功效:补血活血,强筋壮骨。

    

     材料:三七粉10克,红枣15枚,鲤鱼一条(约250克),陈皮5克,调料适量。

    

     制作方法:

     鲤鱼(去内脏)洗净后,加清水煮,将三七粉、大枣、陈皮(切丝)放入锅中。文火炖1小时左右,加食盐即可服食。

     功效:治疗肝硬化腹水。

    

     材料:瘦肉,龙眼肉,灵芝粉,三七粉。

    

     制作方法:

     将瘦肉切丁或丝,与龙眼肉一起放入锅中,大火煮沸后,改文火再煮1-2小时后,倒入灵芝破壁粉、三七破壁粉,搅匀,关火焖5分钟即可。

     功效:有助于养心安神,祛瘀止痛。

     温馨提示:本平台分享健康图文信息,仅供大家参考学习,不作为医疗诊断依据。如有需要,请在中医师指导下使用。

    

     编 校/陈思思 排 版/高海燕

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 云南中医 返回首页 返回百拇医药