涨知识了，吃葡萄不吐葡萄籽！
2016/6/3 云南中医

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    编前语

     炎炎夏日食欲不佳者，时常食用葡萄有助开胃。适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

     葡萄全身都是宝，且听我们一一道来!

    

     葡萄是种非常营养且很好吃的水果，而且葡萄的养生功效很多，我国历代医药典籍对葡萄的功效均有记载。

     《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效。

     不同颜色的葡萄功效也不同

    

     白葡萄：具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

     绿葡萄：偏重于清热解毒。

     紫葡萄：富含花青素，可以美容抗衰老。

     红葡萄：含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。

     黑葡萄：则滋阴养肾，使头发更黑亮

     怎样吃葡萄呢？吃干嚼尽!

     “吃葡萄不吐葡萄皮”？从营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。

     但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。葡萄虽属药果兼优的养生佳品，但其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。

     吃葡萄不吐葡萄籽!来看看葡萄籽的功效

     古代中医没有葡萄籽入药的记录，葡萄籽这么好，现代医学可是这样的：

    

     1、葡萄籽能调节内分泌失调引起的皮肤干燥，降低黑色素，美白肌肤，祛黄褐斑；

     2、葡萄籽能抗氧化、淡化色斑；

     3、葡萄籽能刺激细胞分裂与组织再生，活化表层细胞，减少皱纹，延缓衰老；

     4、葡萄籽能抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。

     5、葡萄籽能抑制与清除体内自由基，发挥抗癌抗过敏的作用；

     看到葡萄籽有这么多神奇的好处，是不是都后悔自己几十年来吃葡萄吐掉的葡萄籽了呢？

     葡萄籽怎么吃？

     1、榨汁：最简单粗暴的方法就是把整个葡萄榨汁喝了。

     2、碾碎：也可以选择将葡萄籽洗干净晒干。然后用小锤子杂碎，挑去葡萄籽壳。

     3、磨粉：也有人选择将葡萄籽磨成粉末再用水冲服。这样的食用方法利于吸收。

     4、榨油：如果你是个土豪，手握一大桶葡萄籽，那榨成葡萄籽油也会是不错的选择。

    

     值得注意的是：葡萄含糖量高，多吃易引起内热、蛀牙、肥胖，多食导致腹泻等副作用。肠胃虚弱者、糖尿病患者最好少吃。

     作者简介

    

     刘焱萍：主管护师，就职于云南省第一人民医院中医科，从事临床护理工作28年，具有丰富的临床护理经验。

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     编 审/张小贝编 校/陈思思排 版/代叶丽

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